Berikut Cara Membuat Pepes Tahu yang Enak, Lezat dan Sederhana

Radarlambar.Bacakoran.co - Pepes tahu adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dengan rasa yang sangat lezat dan proses yang sederhana.

Menggunakan bahan utama tahu yang dibumbui dengan rempah-rempah khas pepes tahu menawarkan rasa gurih, pedas dan aromatik yang menggoda.

Berikut adalah cara membuat pepes tahu yang enak dan sederhana, lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan-Bahan:
-5 buah tahu putih (sesuaikan dengan ukuran dan jenis tahu yang diinginkan)
-1 butir telur ayam
-2 batang daun bawang, iris halus
-1 buah tomat, potong dadu kecil
-2 siung bawang putih, cincang halus
-3 siung bawang merah, cincang halus
-3 buah cabai merah, iris serong
-1 lembar daun salam
-1 batang serai, memarkan
-Garam secukupnya
-Merica secukupnya
-Daun pisang untuk membungkus
-Air secukupnya untuk mengukus

Cara Membuat:
1.Tiriskan tahu dan hancurkan dengan garpu hingga halus. Bisa juga menggunakan tangan, pastikan tahu hancur merata agar bumbu mudah meresap.

2.Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus hingga harum lalu angkat dan sisihkan.

3.Dalam mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan telur, daun bawang, tomat, cabai, daun salam, serai, dan bumbu tumis bawang. Tambahkan merica dan garam lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.

4.Ambil selembar daun pisang yang sudah dilayukan (dipanaskan di atas api), letakkan beberapa sendok adonan pepes di tengah daun lalu lipat kedua sisi daun pisang dan gulung hingga rapat.

5.Siapkan panci pengukus dan beri sedikit air di bagian bawahnya. Letakkan pepes tahu yang sudah dibungkus di dalam panci pengukus dan kukus selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang dan bumbu meresap dan siap untuk di sajikan.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan udang cincang atau ayam suwir ke dalam adonan tahu.
Jika tidak ada daun pisang, Anda bisa menggunakan alumunium foil sebagai pengganti, meski rasanya akan sedikit
berbeda.

Pepes tahu ini sangat cocok untuk dijadikan menu makan siang atau makan malam yang sehat dan praktis karena selain rasanya yang enak, hidangan ini juga mengandung protein tinggi dari tahu dan banyak nutrisi dari bumbu serta sayuran yang digunakan. Selamat mencoba(*)