Cara Membuat Minuman Fermentasi dari Buah Anggur
Minuman ini tidak hanya memberikan rasa enak dan menyegarkan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa./ foto: freepik--
* Bahan-bahan yang diperlukan:
- sebanyak 4 kantong teh hitam ataupun hijau
- 1 cangkir gula
- 4-5 cangkir air matang
- 1 SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), yang dapat dibeli di toko bahan kombucha
- 1/2 cangkir jus anggur segar atau lebih, sesuai selera saja
* Langkah-langkah:
1. Buat Teh Manis: Rebus air dan masukkan kantong teh dan gula. Kemudian aduk sampai gulanya larut dan biarkan teh mendingin hingga suhu kamar.
2. SCOBY di tambahkan: Setelah teh mendingin, tuangkan ke dalam wadah fermentasi serta tambahkan SCOBY.
3. Fermentasi Awal: Tutup wadah dengan kain bersih atau penutup plastik yang longgar, dan biarkan fermentasi pada suhu kamar selama 7-14 hari.
4. Tambahkan Jus Anggur: Setelah fermentasi selesai, saring teh kombucha dan tambahkan jus anggur segar ke dalam kombucha untuk rasa yang lebih manis dan segar.
5. Fermentasi Kedua (Opsional): Jika Anda ingin minuman kombucha anggur yang lebih berkarbonasi, biarkan kombucha yang telah dicampur jus anggur difermentasi kembali selama beberapa hari di wadah kedap udara.
6. Penyajian: Setelah fermentasi kedua selesai, kombucha anggur siap dinikmati dingin.
- Tag
- Share
-
-
