Tips dan Cara Tepat Menyimpan Jamur Enoki agar Tetap Segar

Radarlambar.bacakoran.co -Jamur enoki merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Asia, terutama karena teksturnya yang renyah dan rasa yang ringan. Dengan batang panjang dan topi kecil berwarna putih, jamur ini menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan seperti sup, tumisan, atau salad. Namun, meskipun memiliki banyak manfaat kuliner, jamur enoki cenderung mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar.

Jika jamur enoki disimpan dalam kondisi yang salah, ia bisa cepat menjadi lembek dan berair. Oleh karena itu, untuk mempertahankan kesegarannya, ada beberapa cara penyimpanan yang perlu diperhatikan.

Cara Menyimpan Jamur Enoki Agar Tahan Lama
Simpan pada Suhu Ruangan untuk Penyimpanan Sementara Untuk menyimpan jamur enoki dalam jangka pendek, Anda bisa membungkusnya dengan kertas penyerap, seperti koran atau tisu. Setelah dibungkus, masukkan jamur ke dalam kantong plastik dengan sedikit ruang udara. Cara dimaksud cocok, jika anda memiliki rencana menggunakan jamur dalam waktu dekat, biasanya dalam 1-2 hari.

Simpan di Kulkas untuk Penyimpanan Lebih Lama Jika ingin menjaga jamur enoki lebih lama, tempatkan di lemari es. Jangan biarkan jamur terbuka begitu saja, karena udara dingin dapat mempercepat kerusakan. Sebaiknya bungkus jamur dengan kertas koran terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam kantong plastik. Pastikan suhu kulkas Anda tetap stabil agar kualitas jamur tetap terjaga.

Bekukan untuk Penyimpanan Jangka Panjang Jika Anda ingin menyimpan jamur enoki dalam waktu yang lebih lama, membekukannya adalah cara terbaik. Cukup masukkan jamur ke dalam kantong ziplock dan simpan di freezer. Keuntungan dari cara ini adalah jamur enoki tidak perlu dicairkan sebelum dimasak, sehingga sangat praktis untuk digunakan kapan saja.

Keringkan untuk Rasa Unik Anda juga bisa mengeringkan jamur enoki sebagai alternatif penyimpanan. Jamur yang telah dikeringkan memiliki rasa yang unik, mirip dengan cumi kering. Selain itu, jamur enoki kering memiliki kandungan vitamin D yang lebih tinggi dan tetap rendah kalori serta rendah natrium. Cara ini membuat jamur enoki lebih awet dan memberi variasi rasa yang menarik pada masakan.

Tips Tambahan: Jangan Cuci Sebelum Memasak
Menurut banyak ahli kuliner, jamur enoki sebaiknya tidak dicuci sebelum dimasak. Hal ini karena proses pencucian dapat membuat beberapa nutrisi dalam jamur terbuang, serta dapat mengurangi rasa manis alami yang dimilikinya. Sebaiknya, cukup bersihkan jamur enoki dengan kuas atau lap kering untuk menghilangkan kotoran, dan langsung gunakan dalam masakan. (*)