Manfaat Daun Talas dan Cara Mengolahnya
Daun talas memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang melimpah. Foto Freepik--
RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Daun talas memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang melimpah.
Namun, penting untuk diingat bahwa daun talas mentah tidak boleh dikonsumsi langsung karena berpotensi mengandung zat beracun.
Sama seperti umbinya, daun talas bisa diolah menjadi berbagai hidangan, seperti buntil, tumisan, atau dicampur dengan bahan dan bumbu lainnya.
Rasanya mirip dengan bayam, tetapi membutuhkan waktu memasak yang lebih lama hingga benar-benar matang.
Selain rasanya yang lezat, daun talas digemari karena khasiatnya yang melimpah, salah satunya adalah membantu mencegah dan mengatasi sembelit.
Kandungan Nutrisi dalam Daun Talas
Dalam 100 gram daun talas, terkandung nutrisi penting berikut ini:
• Protein: 1,3 gram
• Serat: 1,5 gram
• Kalium: 520 mg
• Kalsium: 120 mg
• Fosfor: 40 mg
• Vitamin C: 7 mg
- Tag
- Share
-
-
