Beberapa Manfaat Ikan Buntal: Meski Beracun, Namun Bergizi

Reporter: Romdani |

Editor: Budi Setiawan |

Senin , 10 Mar 2025 - 13:30

Ikan buntal beracun tapi kaya nutrisi seperti protein, omega-3, dan vitamin-freepik.com-

beberapa manfaat ikan buntal: meski beracun, namun bergizi                              radarlambar.bacakoran.co - ikan buntal (tetraodontidae) dikenal sebagai salah satu ikan paling beracun di dunia. 
racunnya, yang disebut tetrodotoxin, bisa menyebabkan kelumpuhan bahkan kematian jika dikonsumsi tanpa pengolahan yang tepat. 
meski demikian, ikan buntal tetap menjadi hidangan mewah di beberapa negara, terutama di jepang, di mana ikan ini dikenal sebagai fugu.
selain itu, ikan buntal ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan cara yang benar.  
 
1. kaya akan protein berkualitas tinggi 
ikan buntal mengandung protein dalam jumlah tinggi yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. protein ini juga membantu dalam pembentukan enzim dan hormon yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh.  
 
2. sumber asam lemak omega-3
seperti ikan laut lainnya, ikan buntal mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl), meningkatkan kolesterol baik (hdl), serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.  
 
3. mengandung vitamin dan mineral penting  
ikan buntal kaya akan berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin d, vitamin b12, zat besi, dan selenium. vitamin d membantu menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sementara vitamin b12 berperan dalam produksi sel darah merah dan fungsi saraf.  
 
4. potensi efek antioksidan
beberapa penelitian menunjukkan bahwa ikan buntal mengandung senyawa bioaktif yang memiliki sifat antioksidan. antioksidan ini dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang bisa menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.  
 
5. menjadi bagian dari kuliner mewah 
di jepang, ikan buntal diolah oleh koki profesional bersertifikat yang telah menjalani pelatihan khusus dalam menangani dan menghilangkan racunnya. hidangan fugu sering dianggap sebagai pengalaman kuliner eksklusif yang memberikan sensasi rasa unik dan tekstur lembut.  
 
peringatan dalam konsumsi ikan buntal  
meskipun ikan buntal memiliki banyak manfaat, konsumsi ikan ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. 
jika tidak diolah dengan benar, racun tetrodotoxin yang ada dalam ikan buntal bisa menyebabkan keracunan serius. 
oleh karena itu, hanya koki profesional dengan lisensi resmi yang boleh mengolah dan menyajikan ikan buntal untuk dikonsumsi.  
ikan buntal adalah sumber protein dan nutrisi yang kaya, dengan berbagai manfaat kesehatan seperti mendukung kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, dan memberikan pengalaman kuliner unik.
namun, karena kandungan racunnya yang sangat berbahaya, ikan ini harus diolah dengan sangat hati-hati oleh ahli yang berpengalaman. 
jika ingin mencicipi ikan buntal, pastikan untuk memilih restoran yang memiliki izin khusus agar dapat menikmatinya dengan aman.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Selasa, 11 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan