Paru Sapi: Manfaat dan Risiko bagi Kesehatan

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Budi Setiawan |

Kamis , 13 Mar 2025 - 12:23

Paru sapi sering dijadikan bahan masakan karena rasanya yang lezat serta kandungan gizinya yang bermanfaat bagi tubuh. _Foto Freepik_--

paru sapi: manfaat dan risiko bagi kesehatan                            radarlambar.bacakoran.co - paru sapi sering dijadikan bahan masakan karena rasanya yang lezat serta kandungan gizinya yang bermanfaat bagi tubuh. 
namun, di balik manfaatnya, paru sapi juga mengandung lemak jenuh dan purin yang berisiko menimbulkan masalah kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
sebagai salah satu jenis jeroan yang banyak dikonsumsi di indonesia, paru sapi kaya akan protein serta nutrisi penting lainnya yang berperan dalam mendukung fungsi organ tubuh. 
meski begitu, konsumsi paru sapi harus tetap dibatasi karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (ldl).
 
kandungan nutrisi dalam paru sapi
dalam setiap 100 gram paru sapi, terkandung sekitar 270 kalori serta nutrisi berikut:
• protein: 24 gram
• lemak: 10 gram
• karbohidrat: 15 gram
• vitamin a: 790 mikrogram
• kalsium: 100 miligram
• fosfor: 310 miligram
• kalium: 300 miligram
• zat besi: 9 miligram
selain itu, paru sapi juga mengandung vitamin b, vitamin e, asam alfa-lipoat, tembaga, dan zinc.
 
manfaat paru sapi bagi kesehatan
• meningkatkan massa otot
paru sapi merupakan sumber protein yang baik untuk membantu pembentukan massa otot. protein yang dikonsumsi akan diubah menjadi asam amino yang berperan dalam memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, termasuk otot. agar lebih efektif, konsumsi paru sapi sebaiknya disertai dengan olahraga seperti latihan beban atau hiit.
 
• mencegah dan mengatasi anemia
kandungan zat besi dalam paru sapi dapat membantu tubuh memproduksi hemoglobin dan sel darah merah, sehingga dapat mencegah serta mengatasi anemia. karena itu, paru sapi bisa menjadi salah satu pilihan makanan untuk meningkatkan kadar darah dalam tubuh.
 
• menjaga kesehatan mata
salah satu manfaat paru sapi yang jarang diketahui adalah perannya dalam menjaga kesehatan mata. kandungan vitamin a yang cukup tinggi di dalamnya berperan dalam melindungi fungsi penglihatan serta mencegah penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula. namun, agar tetap aman, konsumsi paru sapi sebaiknya tidak lebih dari satu porsi per minggu.
 
• meningkatkan daya tahan tubuh
paru sapi mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, zinc, vitamin a, vitamin b kompleks, dan vitamin d yang berperan dalam memperbaiki sel tubuh serta meningkatkan daya tahan tubuh. namun, untuk memperoleh sistem imun yang optimal, konsumsi paru sapi harus diimbangi dengan makanan bergizi lainnya seperti buah dan sayur.
 
• memperkuat tulang dan gigi
vitamin b dan mineral seperti kalsium, fosfor, zinc, kalium, serta tembaga dalam paru sapi membantu menjaga kekuatan tulang dan gigi. kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan kepadatan tulang berkurang, sehingga meningkatkan risiko kerapuhan dan patah tulang.
 
risiko kesehatan dari konsumsi paru sapi
meskipun memberikan berbagai manfaat, konsumsi paru sapi dalam jumlah berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan. 
kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi dalam paru sapi dapat meningkatkan risiko penumpukan plak di pembuluh darah, yang berujung pada penyakit jantung dan stroke.
selain itu, karena mengandung purin, paru sapi juga bisa meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak, yang dapat memicu masalah seperti gout. 
oleh karena itu, disarankan untuk membatasi konsumsi paru sapi tidak lebih dari satu porsi per minggu.
mengolah paru sapi dengan cara digoreng dapat meningkatkan kadar lemak jenuh serta mengurangi kandungan nutrisinya. 
sebagai alternatif yang lebih sehat, paru sapi sebaiknya dimasak dengan cara direbus atau dijadikan sup.
jika anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti kolesterol tinggi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi paru sapi agar tetap aman dan mendapatkan manfaatnya tanpa risiko kesehatan yang berlebihan.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Jumat, 14 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan