Paru Sapi: Manfaat dan Risiko bagi Kesehatan
Paru sapi sering dijadikan bahan masakan karena rasanya yang lezat serta kandungan gizinya yang bermanfaat bagi tubuh. _Foto Freepik_--
• Memperkuat Tulang dan Gigi
Vitamin B dan mineral seperti kalsium, fosfor, zinc, kalium, serta tembaga dalam paru sapi membantu menjaga kekuatan tulang dan gigi. Kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan kepadatan tulang berkurang, sehingga meningkatkan risiko kerapuhan dan patah tulang.
Risiko Kesehatan dari Konsumsi Paru Sapi
Meskipun memberikan berbagai manfaat, konsumsi paru sapi dalam jumlah berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan.
Kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi dalam paru sapi dapat meningkatkan risiko penumpukan plak di pembuluh darah, yang berujung pada penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, karena mengandung purin, paru sapi juga bisa meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak, yang dapat memicu masalah seperti gout.
Oleh karena itu, disarankan untuk membatasi konsumsi paru sapi tidak lebih dari satu porsi per minggu.
Mengolah paru sapi dengan cara digoreng dapat meningkatkan kadar lemak jenuh serta mengurangi kandungan nutrisinya.
Sebagai alternatif yang lebih sehat, paru sapi sebaiknya dimasak dengan cara direbus atau dijadikan sup.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti kolesterol tinggi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi paru sapi agar tetap aman dan mendapatkan manfaatnya tanpa risiko kesehatan yang berlebihan.(*)
- Tag
- Share
-
-
