Resep Kroket Kentang Yang Lezat dan Lumer di Mulut

Reporter: Apriyanti |

Editor: Budi Setiawan |

Jumat , 14 Mar 2025 - 13:20

*KROKET KENTANG* Membuat kroket kentang yang renyah di luar dan lumer di dalam bukanlah hal yang sulit dan menghasilkan kroket kentang yang lezat dan gurih._Foto freepik_--

resep kroket kentang yang lezat dan lumer di mulut                            radarlambar.bacakoran.co - kroket kentang adalah camilan yang digemari banyak orang di indonesia. 
tekstur isian kentangnya yang lembut dan lapisan tepung roti yang renyah menjadikannya camilan yang sulit ditolak. 
bila kroket kentang dibuat dengan bahan yang tepat dan cara yang benar, rasanya akan semakin nikmat dan lumer di mulut.
berikut adalah resep praktis untuk membuat kroket kentang yang lezat dan lumer di mulut.
 
bahan-bahan yang diperlukan:
bahan isian;
-500 gram kentang (kupas dan rebus hingga empuk)
-100 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan daging sapi atau ikan)
-1 butir telur (untuk isian)
-1 batang daun seledri (cincang halus)
-1 siung bawang putih (cincang halus)
-1 buah bawang merah (cincang halus)
-½ sendok teh merica bubuk
-1 sendok teh garam
-1 sendok makan kaldu bubuk (optional)
-50 gram keju parut (optional, untuk rasa lebih lembut)
 
bahan pelapis;
-2 butir telur (untuk celupan)
-100 gram tepung terigu
-100 gram tepung roti (breadcrumbs)
 
langkah-langkah membuat kroket kentang yang lumer di mulut:
 
1. menyiapkan isian kroket:
-rebus kentang hingga empuk lalu tiriskan dan haluskan selagi masih hangat.
-panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih serta bawang merah cincang hingga harum dan layu.
-masukkan daging ayam cincang ke dalam wajan, lalu aduk hingga matang merata.
-tambahkan seledri, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
-setelah itu, tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. jika ingin kroket lebih lembut, tambahkan keju parut dan aduk hingga meleleh. cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
-diamkan adonan hingga cukup dingin dan lebih mudah dibentuk.
 
2. membentuk kroket:
-ambil sejumput adonan kentang dan bentuk sesuai keinginan, bisa bulat atau memanjang.
-jika adonan terasa lengket, basahi tangan dengan sedikit minyak atau air agar lebih mudah membentuk kroket.
 
3. menyiapkan bahan pelapis:
-siapkan tiga wadah terpisah untuk bahan pelapis: satu berisi tepung terigu, satu berisi telur kocok, dan satu lagi berisi tepung roti.
-gulingkan kroket dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir balurkan dengan tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.
 
4. menggoreng kroket:
-panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
-goreng kroket hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. pastikan untuk menggoreng kroket secara perlahan agar bentuknya tetap terjaga dan tidak meletus.
-angkat kroket yang sudah matang dan tiriskan menggunakan kertas minyak agar minyak berlebih dapat terserap.
 
5. sajikan:
-kroket kentang siap dinikmati selagi hangat. rasakan kenikmatannya yang lembut di dalam dan renyah di luar.
 
tips agar kroket kentang lumer di mulut:
-pilih kentang yang tepat: gunakan kentang yang tidak terlalu banyak mengandung air, sehingga hasil halusannya akan lebih lembut.
-tambahkan keju: menambahkan keju parut pada isian kentang membuat kroket terasa lebih creamy dan lumer di mulut.
-goreng dengan minyak banyak: agar kroket matang merata dan renyah, pastikan minyak cukup banyak untuk merendam kroket selama proses penggorengan.
-perhatikan suhu minyak: minyak yang terlalu panas bisa membuat kroket cepat gosong, sedangkan minyak yang terlalu dingin membuat kroket terlalu berminyak. pastikan suhu minyak berada di tingkat yang tepat.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Sabtu, 15 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan