Ragam Kuliner Khas Kuningan yang Wajib Dicoba

Reporter: Yayan Prantoso |

Editor: Budi Setiawan |

Jumat , 28 Mar 2025 - 17:01

Kuliner khas kuningan / Foto--Net--

4. Rujak Kangkung

Kuliner khas ini terdiri dari kangkung, tauge, dan kacang panjang yang direbus, kemudian disiram dengan bumbu rujak khas yang bercita rasa asam dan pedas. Hidangan ini menyegarkan dan cocok bagi pecinta makanan berbumbu kuat.

5. Peuyeum Ketan

Peuyeum ketan adalah makanan fermentasi berbahan dasar ketan yang dibungkus daun salam. Proses fermentasi ini menghasilkan aroma khas dan rasa yang lebih kaya dibandingkan tapai ketan biasa.

6. Tahu Lamping

Tahu lamping memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini sering disajikan bersama cabai rawit dan lontong, menjadikannya makanan ringan yang mengenyangkan.

7. Keripik Gadung

Camilan ini dibuat dari umbi gadung yang dikeringkan, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan sedikit pahit khas membuatnya unik dibanding keripik lainnya.

8. Kue Koya

Kue koya terbuat dari kacang hijau yang disangrai, ditumbuk, lalu dicampur dengan gula. Adonan ini kemudian dikeringkan hingga menghasilkan tekstur padat namun tidak keras.

ragam kuliner khas kuningan yang wajib dicoba                            radarlambar.bacakoran.co - kabupaten kuningan tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera.
dari makanan berat hingga camilan tradisional, kuliner kuningan menawarkan keunikan cita rasa yang khas berkat perpaduan bahan lokal dan cara memasak tradisional yang masih terjaga hingga kini.
 
makanan khas kuningan yang menggugah selera
 
1. nasi kasreng
nasi kasreng adalah hidangan sederhana yang berasal dari luragung, kuningan. nasi hangat disajikan dengan sambal terasi, gorengan, lalapan tauge, serta taburan rebon. lauk tambahan seperti ayam goreng semakin memperkaya rasa makanan ini.
 
2. kwecang
kwecang adalah penganan khas berbahan dasar beras ketan yang dibungkus daun bambu, kemudian direbus hingga matang. berbeda dengan bacang yang cenderung gurih, kwecang memiliki rasa manis dan biasa disantap dengan taburan gula pasir.
 
3. ketempling
camilan ini dibuat dari singkong yang diparut, dibumbui, lalu digoreng hingga renyah. teksturnya yang garing dan rasanya yang gurih membuatnya cocok sebagai teman minum teh atau kopi.
 
4. rujak kangkung
kuliner khas ini terdiri dari kangkung, tauge, dan kacang panjang yang direbus, kemudian disiram dengan bumbu rujak khas yang bercita rasa asam dan pedas. hidangan ini menyegarkan dan cocok bagi pecinta makanan berbumbu kuat.
 
5. peuyeum ketan
peuyeum ketan adalah makanan fermentasi berbahan dasar ketan yang dibungkus daun salam. proses fermentasi ini menghasilkan aroma khas dan rasa yang lebih kaya dibandingkan tapai ketan biasa.
 
6. tahu lamping
tahu lamping memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. hidangan ini sering disajikan bersama cabai rawit dan lontong, menjadikannya makanan ringan yang mengenyangkan.
 
7. keripik gadung
camilan ini dibuat dari umbi gadung yang dikeringkan, lalu digoreng hingga renyah. rasanya yang gurih dan sedikit pahit khas membuatnya unik dibanding keripik lainnya.
 
8. kue koya
kue koya terbuat dari kacang hijau yang disangrai, ditumbuk, lalu dicampur dengan gula. adonan ini kemudian dikeringkan hingga menghasilkan tekstur padat namun tidak keras.
 
9. golono
golono adalah gorengan berbahan dasar ampas tahu yang dicampur tepung dan bumbu. rasanya yang gurih membuatnya nikmat disantap dengan cabai rawit atau sebagai lauk pendamping nasi.
 
10. hucap
hucap adalah sajian tahu goreng setengah matang yang disajikan dengan lontong dan siraman saus kecap kacang. rasanya manis dan gurih, cocok untuk menu sarapan.
 
11. ronge-ronge
ronge-ronge adalah camilan renyah berbahan tepung beras dan kacang tanah yang digoreng hingga garing. kudapan ini sering dijadikan camilan atau pelengkap lauk.
 
12. papais monyong
kue basah ini dibuat dari tepung ketan yang dikukus dan diisi kacang hijau atau enten-enten. bentuknya unik menyerupai limas, dengan tekstur lembut dan rasa yang manis legit.
 
13. sop buntut bakar
hidangan ini terbuat dari buntut sapi yang dipanggang hingga kecokelatan, kemudian disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rempah. kombinasi rasa gurih dan aroma panggangan menjadikannya hidangan istimewa.
 
14. gemet
gemet dibuat dari singkong parut yang diisi dengan oncom atau sambal dage, lalu digoreng hingga kecokelatan. ukurannya kecil sehingga praktis untuk sekali suap.
 
15. opak bakar
opak bakar dibuat dari campuran ketan dan kelapa yang dipanggang hingga renyah. selain dijadikan camilan, opak bakar juga cocok sebagai lauk pendamping makanan utama.
 
kuliner khas kuningan memiliki banyak variasi, dari makanan berat seperti nasi kasreng dan hucap, hingga camilan renyah seperti keripik gadung, ronge-ronge, dan opak bakar. tidak ketinggalan jajanan tradisional seperti peuyeum ketan dan papais monyong yang tetap lestari. jika berkunjung ke kuningan, jangan lewatkan kesempatan mencicipi kelezatan kuliner khasnya!.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Sabtu, 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan