Cita Rasa Kuliner Autentik Banyuwangi yang Wajib Dicicipi

Reporter: Yayan Prantoso |

Editor: mujitahidin |

Sabtu , 19 Jul 2025 - 20:06

Pecel Pitik, salah satu kuliner yang wajib di coba saat berkunjung ke Banyuwangi. -Foto ; Net.-

cita rasa kuliner autentik  banyuwangi yang wajib dicicipi                            radarlambar.bacakoran.co - kabupaten banyuwangi yang terletak di ujung timur pulau jawa, tidak hanya memanjakan wisatawan dengan panorama alamnya yang memesona. perbukitan hijau, savana lu-as, hingga pantai-pantai cantik telah lama menjadi magnet bagi pelancong lokal maupun mancanegara. namun, selain pesona alam tersebut, banyu-wangi juga menyimpan khazanah kuliner tradisional yang menggoda sel-era.
menyelami ragam makanan khasnya bak menelusuri lorong sejarah, tradisi, dan rasa yang kaya warna. berikut enam hidangan otentik yang layak masuk daftar wajib cicip saat anda berkunjung ke “sunrise of ja-va” ini.
 
nasi tempong
bagi para penikmat masakan pedas, nasi tempong jelas menjadi pri-madona. kata “tempong” sendiri dalam bahasa osing berarti “tampar” atau “menampar”, karena sensasi pedas sambalnya seolah menampar lidah saat pertama kali disantap. seporsi nasi tempong biasanya terdiri dari nasi putih hangat, aneka sayuran rebus seperti kangkung dan kacang pan-jang, yang kemudian dilengkapi sambal pedas segar.
tak hanya itu, anda juga bebas menambahkan lauk pauk sesuai selera, mulai dari ayam goreng, telur dadar, hingga pepes ikan. yang membuat hidangan ini begitu istimewa adalah perpaduan sederhana antara rasa pedas menyengat, gurihnya lauk, dan segarnya sayur rebus yang menghadirkan kelezatan tersendiri.
 
pindang koyong
kuliner ini mengandalkan ikan laut segar yang direbus dalam kuah ber-cita rasa pedas asam. kuahnya biasanya diracik menggunakan bumbu tradisional serta tambahan belimbing wuluh atau asam jawa yang mem-berikan sensasi segar saat disantap. keunikan rasa gurih berpadu asam inilah yang membuat hidangan ini tetap diminati hingga kini.
 
nasi cawuk
saat pagi hari di banyuwangi, cobalah untuk mencicipi nasi cawuk, hidangan tradisional yang biasanya disantap sebagai menu sarapan. isi seporsinya cukup sederhana namun kaya cita rasa: nasi putih yang disiram kuah santan gurih, dipadukan parutan kelapa yang telah dibum-bui, dan taburan jagung bakar yang sudah dipipil.
hidangan ini semakin lengkap dengan tambahan sayuran rebus seperti daun kelor serta sambal khas banyuwangi yang memberikan sentuhan pedas. biasanya, lauk pelengkap berupa telur rebus atau pepes ikan juga turut dihidangkan. kombinasi gurih, manis, dan sedikit pedas dari nasi cawuk menghasilkan rasa unik yang berbeda dari nasi campur pada umumnya.
 
rujak soto
banyuwangi juga memiliki hidangan unik bernama rujak soto, hasil kreativitas kuliner yang memadukan dua hidangan populer sekaligus. seperti namanya, sajian ini menggabungkan rujak sayur yang biasa dibumbui kacang dan petis, dengan kuah soto yang gurih.
proses penyajiannya cukup menarik: sayuran rebus seperti tauge, kangkung, dan mentimun dicampur bumbu rujak, kemudian disiram kuah soto panas yang biasanya dilengkapi potongan daging sapi dan babat. perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan segar menciptakan sensasi ber-beda yang hanya dapat dijumpai di banyuwangi.
 
pecel pitik
selanjutnya, ada pecel pitik, salah satu kuliner tradisional khas suku osing banyuwangi yang sarat akan nilai budaya. biasanya disajikan da-lam upacara adat atau acara penting, hidangan ini berbahan dasar ayam kampung utuh yang dibakar, lalu disuwir dan dibumbui.
bumbu yang digunakan cukup sederhana, terdiri dari kelapa parut muda, sedikit air kelapa, cabai rawit, kemiri, terasi, dan daun jeruk. campuran ini memberikan cita rasa gurih dengan aroma harum khas. tekstur ayam kampung yang lebih padat membuat pecel pitik terasa semakin kaya rasa, menjadikannya bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol tradisi yang tetap dilestarikan.
 
kue bagiak
mengakhiri perjalanan kuliner, banyuwangi juga memiliki kue tradision-al yang cocok dijadikan oleh-oleh, yakni kue bagiak. selain cocok se-bagai teman minum teh atau kopi, kue ini juga digemari wisatawan se-bagai buah tangan khas banyuwangi berkat rasanya yang ringan dan daya simpannya yang cukup lama.
lewat enam kuliner ini, banyuwangi tak hanya dikenal sebagai surga wisata alam, tetapi juga sebagai destinasi kuliner yang kaya akan tradisi dan rasa. jadi, ketika anda singgah ke banyuwangi, sempatkanlah me-rasakan langsung keunikan kuliner yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas daerah ini. (yayan/*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Radar Lambar - Edisi Minggu, 20 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan