Daging Buah Kelapa Kopra Memiliki Nilai Ekonomis Tinggi

Bacakoran.radarlambar.co - Kabupaten Pesisir Barat memiliki komoditi perkebunan yakni buah kelapa, dimana buah kelapa ini dapat dimanfaatkan secara langsung atau diolah terlebih dahulu untuk menjadi berbagai prodak lainya salah satunya menjadi kelapa kopra.

Kelapa kopra merupakan bagian daging kelapa yang dikeringkan, atau inti buah kelapa (Cocos nucifera). daging buah kelapa tersebut bisa memiliki nilai ekonomis tinggi apabila diolah menjadi kelapa kopra. 

Karena itu, daging buah kelapa mengandung minyak kelapa yang bisa diekstraksi serta residunya yang dihasilkan berupa bungkil minyak kelapa, sebagian besar dapat digunakan untuk pakan ternak. 

Proses pembuatan kelapa kopra dimulai dengan pengumpulan kelapa yang sudah matang, kemudian Kelapa-kelapa ini dikupas untuk dipisahkan antara daging buah kelapa dari batoknya. 

Setelah daging kelapa dipisahkan, langkah berikutnya adalah proses pengeringan. Pengeringan dapat dilakukan secara tradisional dengan menjemur buah kelapa dibawah terik sinar matahari atau bisa juga memakai oven Pengering. Pengeringan buah kelapa bertujuan untuk meminimalisir kadar udara mencapai 6% sehingga daging kelapa mudah di olah dan bisa bertahan lama.   

Kelapa kopra juga merupakan bahan baku utama dalam pembuatan minyak kelapa. Minyak kelapa yang dihasilkan dari kelapa kopra memiliki berbagai macam kegunaan, baik dalam industri makanan, kosmetik, dan dapat membantu kesehatan tubuh manusia.