Es Pisang Ijo Makanan Khas Makassar yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Edi Prasetya |

Kamis , 29 Aug 2024 - 17:38

Es pisang ijo kuliner khas makassar--

es pisang ijo makanan khas makassar yang nikmat dan mudah dibuat                            bacakoran.radarlambar.co - es pisang ijo merupakan makanan khas dari makasar, pisang ijo terbut dari tepung beras dan tepung ketan dan juga yang utama yaitu pisang. 
es pisang ijo bisa menggunakan pisang kepo atau pisang nangka atau pisang tanduk, sebagian pisang tersebur mudah di dapat. 
selain di olah menjadi pisang ijo pisang juga bisa di gunaka menjadi kue atau bolu atau pun bisa di olah menjadi pisang goreng yang kekinian.
resep dan bahan - bahan untuk mengelola pembuatan es pijang ijo 
bahan : 
• 10 buah pisang tanduk, pisang kepo, atau pisang nangka
• 600 ml air
• 150 gram tepung beras
• 150 gram tepung terigu
• 60 gram gula pasir
• 65 ml santan kental instan
• 1/2 sdt garam
• secukupnya pasta pandan
bahan bubur sumsum :
• 750 ml air
• 100 gram tepung beras
• 65 ml santan kental instan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
 bahan saus santan 
• 65 ml santan kental instan
• 500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
bahan pelengkap :
• secukupnya sirup dht pisang ambon/cocopandan
• secukupnya susu kental manis cara membuat
• kukus pisang dengan kulitnya selama 15 menit kemudian angkat lalu dinginkan
• campur didalam wadah tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, santan kental dan air lalu adu merata kemudian beri pasta pandan secukupnya.
• saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil, setah ity masak dengan api kecil hingga matang, selama proses memasak harus terus diaduk, sampai matang 
• siapkan plastik kemudian oles tipis dengan minyak sayur, lalu ambil adonan kulit sekitar 1-2 sdm pipihkan.
• beri satu buah pisang,lalu tutup semua permukaan pisang dengan adonan kulit.lakukan hingga habis,kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 20 menit
• membuat bubur sumsum masukan semua bahan bubur sumsum kedalam panci aduk rata,kemudian masak dengan api kecil hingga matang (harus terus diaduk selama proses masak). cirinya jika sudah matang mengental dan banyak letupan lalu angkat kemudian dinginkan. catatan bisa kalian masukan kedalam kulkas dulu ya pisang ijo nya.
• membuat saus santan, masukan semua bahan saus santan kedalam panci, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih lalu tiriskan 
• jika semua bahan sudah siap setelah itu potong pisang ijo, siapakan mangkuk saji, tuang es batu secukup
• terakhir beri sirup cocopandan secukupnya dan susu kental manis secukupnya. es pisang ijo siap dinikmati

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Sabtu, 9 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan