Manfaat Kacang Edamame untuk Kecantikan

Reporter: Jeni Elizabet |

Editor: Mujitahidin |

Kamis , 12 Sep 2024 - 13:48

ilustrasi/google--

manfaat kacang edamame untuk kecantikan                             radarlambar.bacakoran.co - kandungan isoflavon pada kacang edamame mampu membuat kulit terhindar dari tanda-tanda penuaan dini. manfaat kacang edamame untuk kecantikan. edamame sering disebut sebagai kacang kedelainya orang jepang. tidak hanya itu, edamame disebut sebagai sumber makanan yang baik untuk kesehatan, terutama untuk kecantikan kulit. 
kandungan nutrisi kacang edamame
tekstur dan rasa edamame sedikit berbeda dengan kacang kedelai pada umumnya. ukuran biji edamame lebih besar dan mudah dicerna. selain itu, edamame juga punya rasa lebih manis.  edamame merupakan sumber protein nabati yang baik. beberapa kandungan pada edamame juga menghasilkan sederet manfaat kesehatan baik bagi tubuh. 
di samping sebagai sumber protein nabati, edamame juga kaya akan serat dan beberapa vitamin penting. menurut data yang dirilis oleh kementerian pertanian amerika serikat (usda), pada secangkir edamame (setara 156 gram) terdapat kandungan gizi berikut: 
kalori: 188
lemak: 8 gram
sodium: 9,4 miligram
karbohidrat: 13,8 gram
serat: 8 gram
gula: 3,4 gram
protein: 18,4 gram
edamame memiliki banyak mikronutrien seperti magnesium dan vitamin c. satu cangkir kacang edamame yang sudah dimasak dan dikupas mengandung:
19 persen dari kebutuhan zat besi harian
15 persen vitamin c dari kebutuhan harian
7 persen kalsium dari kebutuhan setiap hari 
selain itu, kacang edamame memiliki zat kalium yang jumlahnya memenuhi 20 persen gizi kebutuhan harian. ditambah, sedikit tembaga, seng, fosfor, riboflavin, niacin, dan vitamin k.
isoflavon, yang merupakan kelompok dari fitoestrogen, memiliki peran penting untuk mencegah kerusakan kolagen. kolagen sendiri berfungsi sebagai protein yang memberi struktur dan kekenyalan pada kulit. rajin mengkonsumsi edamame bakal menghasilkan berbagai manfaat untuk kulit diantaranya:
1. mencegah tanda-tanda penuaan dini
dr. theresia menjelaskan berdasarkan penelitian journal of american college of nutrition seekor tikus yang diberi isoflavon dan terpapar radiasi ultraviolet (uv) terdapat keriput yang lebih sedikit dan kulitnya terlihat lebih halus dari tikus yang terpapar sinar uv tapi tidak mendapatkan isoflavon.
dokter theresia juga mengatakan, para peneliti percaya kandungan isoflavon pada edamame membantu mencegah kerusakan kolagen. kacang edamame juga diyakini mampu mengurangi berbagai tanda penuaan seperti kulit kendur dan munculnya bintik hitam di wajah.
2. mencerahkan kulit
kandungan vitamin c yang melimpah pada kacang edamame mampu menjadi sumber antioksidan untuk menangkal radikal bebas. dengan mengonsumsi kacang edamame, tandanya anda turut menjaga kesehatan dan mencerahkan kulit. 
3. mengatasi kulit pucat dan kering
kekurangan zat besi bisa membuat kulit seseorang tampak lebih pucat dan kering. nah, mengonsumsi edamame nyatanya dapat mengatasi permasalahan tersebut. sebab, edamame mengandung banyak zat besi. 
cara mengolah kacang edamame untuk dikonsumsi cukup mudah. rebus kacang edamame selama 3-5 menit, tiriskan lalu kacang edamame bisa langsung dikonsumsi. kacang edamame juga bisa dikukus dan dimasak dengan microwave atau digoreng. setelah itu, edamame bisa dijadikan camilan atau dicampur ke dalam salad sayur. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Rabu, 13 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan