-Biji selasih secukupnya
-Gula cair secukupnya
-Krim kental manis secukupnya
-Air kelapa muda dari 1 buah kelapa
-Es batu
Cara membuat es Manado:
1.Masak agar leci sesuai dengan petunjuk untuk memasak agar lalu dinginkan hingga agar menjadi padat.
2.Setelah agar dingin dan padat potong agar hingga berbentuk kotak dengan ukuran sedang lalu sisihkan.
3.Bersihkan buah sirsak dari biji-biji yang masih menempel lalu bagi sirsak menjadi dua bagian.
4.Lumatkan sebagian sirsak dengan cara diblender hingga halus dengan tambahan sedikit gula.
5.Pisahkan sebagian lainnya untuk campuran es nanti.
6.Potong buah melon, strawberry dan anggur dengan ukuran sedang.
7.Rendam biji selasih dengan menggunakan air hangat yang matang hingga biji selasih mengembang dengan sempurna.
8.Setelah semuanya siap masukkan semua buahan yang sudah dipotong ke dalam wadah besar kemudian campur dengan biji selasih, natadecoco, agar leci dan es batu secukupnya.
9.Kemudian tambahkan gula cair secukupnya sesuai dengan selera.
10.Tambahkan jus sirsak yang sudah diblender dan buah sirsak yang belum diblender ke dalam wadah es manado yang sudah tercampur lalu tambahkan krim kental manis secukupnya cicip Jika sudah pas es Manado siap dihidangkan.(*)