2.Tambahkan Tepung Terigu
Masukkan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam adonan telur. Tepung terigu ini akan membantu membuat telur gulung lebih padat dan kenyal.
3.Panaskan Minyak
Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang dan pastikan minyak cukup untuk melapisi permukaan wajan.
4.Setelah minyak panas, tuangkan adonan telur sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Untuk membuat bentuk gulungan yang rapi, tuangkan adonan telur dalam jumlah sedikit di tengah wajan, kemudian biarkan ia menyebar membentuk lapisan tipis.
5.Setelah bagian bawah telur mulai matang (berwarna kecokelatan), gunakan spatula untuk menggulung telur secara perlahan, mulai dari salah satu sisi wajan. Pastikan gulungan telur rapi dan padat.
6.Tusuk dengan Tusuk Sate
Setelah telur tergulung dengan baik, angkat dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas. Kemudian, tusukkan gulungan telur dengan tusuk sate agar mudah untuk dipotong dan disajikan.
7.Telur gulung tusuk siap disajikan bisa menambahkan saus sambal atau mayones di sampingnya untuk memberi rasa lebih.