Radarlambar.bacakoran.co - Ada banyak manfaat kangkung bagi kesehatan. Salah satunya Sayuran kangkung ini yang mudah ditemui di pasar atau di tanaman di pekarang rumah. Kangkung sangat terjangkau harganua. Kankung memiliki beragam vitamin dan juga mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Kebanyakan sebagian orang hanya mengenal kangkung sebagai sayur yang dapat menimbulkan kantuk.
Kankung ternyata memiliki kandungan serat, vitamin A, vitamin C, kalium, zat besi, kalsium, fosfor, dan senyawa antioksidan yang ada di dalam kangkung yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Berikut manfaay kangkung bagi Kesehatan :
1. Menjaga kesehatan mata
Jika mengonsumsi kangkung di percaya dapat membantu menjaga kesehatan mata. Hal ini di karenakan kandungan memiliki beta karoten yang cukup tinggi terhadap kangkung dan sangat berperan pentingdalam melindungi sel-sel mata dari kerusakan. Selain itu, beta-karoten merupakan bahan baku vitamin A dalam tubuh.
Vitamin A sangat berperan penting untuk menjaga kejernihan kornea mata. Vitamin A merupakan komponen penting yang ada di dalam pembentukkan rhodopsin, yaitu protein mata yang berfungsi untuk ketajaman penglihatan di tempat yang minim akan cahaya.
2. Meningkatkan imunitas tubuh
Vitamin A dan juga C yang ada di dalam kangkung mampu meningkatkan imunitas tubuh. Kedua vitamin ini turut terlibat dalam aktivasi sel darah putih yang berfungsi untuk melawan infeksi. Selain itu, aktivitas dan juga antioksidan dari vitamin A dan C juga dapat melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas.