-1 sendok makan kaldu bubuk (optional)
-50 gram keju parut (optional, untuk rasa lebih lembut)
Bahan Pelapis;
-2 butir telur (untuk celupan)
-100 gram tepung terigu
-100 gram tepung roti (breadcrumbs)
Langkah-langkah Membuat Kroket Kentang yang Lumer di Mulut:
1. Menyiapkan Isian Kroket:
-Rebus kentang hingga empuk lalu tiriskan dan haluskan selagi masih hangat.
-Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih serta bawang merah cincang hingga harum dan layu.
-Masukkan daging ayam cincang ke dalam wajan, lalu aduk hingga matang merata.
-Tambahkan seledri, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
-Setelah itu, tambahkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika ingin kroket lebih lembut, tambahkan keju parut dan aduk hingga meleleh. Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu sesuai selera.