5. Pastikan Rengginang Benar-Benar Kering Sebelum Digoreng.
Rengginang yang masih mengandung kadar air tinggi akan sulit mengembang saat digoreng. Oleh karena itu, pastikan rengginang benar-benar kering sebelum menggorengnya. Anda bisa menjemurnya di bawah sinar matahari atau menggunakan oven dengan suhu rendah untuk mempercepat proses pengeringan.
6. Tiriskan dengan Baik Setelah Digoreng.
Setelah rengginang matang dan mengembang sempurna, segera angkat dan tiriskan. Gunakan saringan atau kertas minyak untuk menyerap sisa minyak, sehingga rengginang tetap renyah lebih lama dan tidak terlalu berminyak.Selamat mencoba(*)
Kategori :