Agar kacang mete goreng matang sempurna, pastikan minyak yang digunakan cukup banyak dan sudah panas. Cara mudah mengecek minyak panas adalah dengan memasukkan spatula kayu ke dalam minyak—jika ada gelembung kecil, minyak siap digunakan. Goreng kacang mete selama sekitar 5 menit—jangan terlalu lama agar kacang tidak gosong.
5. Tiriskan dengan Baik agar Tidak Melempem
Setelah digoreng, kacang mete harus ditiriskan dengan baik untuk menghilangkan kelebihan minyak. Gunakan tisu dapur atau kertas serat minyak agar kacang mete tetap renyah dan tidak mudah melempem. Pastikan kacang mete sudah dingin sebelum disimpan agar kualitasnya tetap terjaga. (*)
Kategori :