Radarlambar.bacakoran.co - Biji rami merupakan salah satu jenis makanan bernutrisi tinggi yang dikenal memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.
Kandungan gizinya yang kaya, seperti protein, serat, serta lemak sehat, membuatnya sering disebut sebagai makanan fungsional. Mari kita pelajari lebih dalam mengenai biji rami dan manfaatnya!
Apa Itu Biji Rami?
Biji rami atau flaxseed berasal dari tanaman Linum usitatissimum. Biji ini memiliki warna kuning kecokelatan hingga keemasan dengan tekstur renyah yang menyerupai kacang.
Biasanya, biji rami dikonsumsi dalam bentuk utuh, ditambahkan sebagai pelengkap dalam smoothie, roti, dan salad, atau diolah menjadi minyak.
Kandungan Nutrisi Biji Rami
Dalam satu sendok makan biji rami (sekitar 7 gram), terdapat sekitar 37 kalori, 1 gram protein, 2 gram karbohidrat, dan 3 gram lemak sehat.
Selain itu, biji rami juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B1, B6, folat, mangan, fosfor, zinc, selenium, zat besi, magnesium, kalium, dan tembaga.
Lemak sehat dalam biji rami adalah jenis omega-3 yang dikenal sebagai asam alfa-linolenat (ALA). Selain itu, biji rami juga kaya akan antioksidan seperti senyawa fenolik, flavonoid, dan lignan yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh.
Manfaat Biji Rami untuk Kesehatan
Karena kandungan gizinya yang melimpah, biji rami dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya: