RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Makambo, dikenal juga sebagai pohon jaguar, balamte, atau pataxte, adalah spesies pohon tropis dari genus Theobroma, yang masih satu keluarga dengan kakao. Pohon ini berasal dari wilayah Amazon di Amerika Selatan dan ditemukan di negara-negara seperti Brasil, Kolombia, Ekuador, dan Peru.
Karakteristik dan Habitat
Pohon makambo dapat tumbuh hingga ketinggian 25–30 meter di alam liar, namun dalam budidaya biasanya lebih pendek. Pohon ini tumbuh baik di daerah dengan suhu antara 25–28°C, curah hujan tinggi, dan ketinggian hingga 1.000 meter di atas permukaan laut. Makambo mampu beradaptasi pada tanah yang kurang subur dan tahan terhadap genangan air ringan.
Buah dan Kandungan Gizi
Buah makambo memiliki kulit keras dengan warna yang bervariasi dari hijau hingga kuning saat matang. Di dalamnya terdapat biji lonjong yang dilapisi pulp berserat, manis, dan asam. Biji makambo kaya akan protein dan serat, serta mengandung lemak sehat seperti Omega-9 dan antioksidan. Kandungan nutrisinya menjadikan makambo sebagai sumber pangan potensial yang dapat mendukung kesehatan pencernaan dan metabolisme tubuh.
Pemanfaatan Kuliner
Pulp buah makambo dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi jus. Biji makambo dapat disangrai dan digunakan sebagai camilan atau bahan minuman mirip cokelat panas. Di beberapa budaya, biji ini juga digunakan dalam pembuatan makanan penutup tradisional. Meskipun memiliki potensi kuliner yang tinggi, makambo masih jarang dibudidayakan secara luas.
Makambo merupakan buah tropis langka yang menyimpan potensi besar, baik dari sisi nutrisi maupun kuliner. Keberadaannya yang belum banyak dikenal dan dibudidayakan membuatnya menjadi aset alam yang patut dilestarikan. Dengan kandungan gizinya yang melimpah dan kemampuannya tumbuh di lahan marginal, makambo bisa menjadi alternatif pangan masa depan yang berkelanjutan.(*)