Manfaat Konsumsi Kerang Hijau Untuk Kesehatan Tubuh

Radarlambar.bacakoran.co – Kerang adalah salah satu seafood favorit bagi banyak orang karena memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat.  Selain teksturnya yang menarik, kerang juga memiliki banyak penggemar karena mudah untuk dikreasikan menjadi sejumlah hidangan lezat dan nikmat.

Selain lezat, hewan jenis moluska ini juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan berkat kandungan nutrisinya. Karena itu setiap jenis kerang tentu memiliki kandungan nutrisi yang berbeda -beda. 

Kerang hijau adalah merupakan salah satu jenis seafood yang berasal dari perairan laut tropis Indo-Pasifik, termasuk Indonesia. Kerang hijau juga memiliki daging yang kenyal dan rasanya gurih. Salah satu olahan kerang hijau yang cukup favorit dan mudah ditemukan adalah yang diolah dengan bumbu saus padang.

Berkat kandungan nutrisinya, ada beberapa manfaat kerang hijau untuk kesehatan secara umum yang menjadikannya sebagai salah satu makanan sehat, antara lain: 

1. Membantu menurunkan berat badan

Kerang memiliki rendah kalori dan tinggi protein tanpa lemak. Karena itu, sudah menjadi rahasia umum kalau konsumsi protein mampu meningkatkan rasa kenyang lebih baik ketimbang karbohidrat dan lemak.  Selain itu, mengkonsumsi protein yang cukup tinggi bisa memberikan efek stimulasi pada anabolisme protein otot.

2. Menjaga kesehatan jantung

Hewan tersebut bereproduksi dengan cara melepaskan sel telur juga sperma ke air ini juga bisa meningkatkan kesehatan jantung. Kerang mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin B12.

Dengan Mengkonsumsi asam lemak omega-3 dari ikan dan kerang akan mampu menurunkan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Ini karena omega-3 memiliki efek antiinflamasi.

3. Baik untuk kesehatan otak 

Asam lemak omega-3 yang terkandung pada kerang tidak hanya baik untuk jantung akan tetapi baik juga untuk mendukung kesehatan otak.

Menurut jurnal ilmiah berjudul Omega-3 fatty acids and antioxidants in neurological and psychiatric diseases: An overview, asam lemak omega-3 memiliki peran dalam aktivitas sistem saraf, perkembangan kognitif,  juga pembelajaran terkait memori. 

4. Meningkatkan imun tubuh 

Berdasarkan fakta kesehatan yang termuat dalam Update of Malacology, konsumsi kerang rendah kalori tetapi kaya protein dan asam lemak omega-3.  Hal ini yang membuat hewan moluska tersebut banyak mengandung mikronutrien dalam jumlah tinggi.