Empat Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatan

Radarlambar.Bacakoran.co - Rumput laut adalah merupakan salah satu jenis alga yang tumbuh di laut. Bagi kehidupan di laut, rumput laut adalah sumber makanan yang sangat penting.  Kita juga dapat menemukan rumput laut di banyak hidangan, misalnya sushi, sup, salad, dan smoothie. Selain untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan menambahkan rumput laut dalam makanan juga memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh.
Manfaat rumput laut yang perlu di ketahui adalah sebagai berikut:
1. Dapat membantu mengatasi diabetes Makanan yang kaya kandungan serat bisa membantu untuk mengatasi diabetes karena jumlah serat yang tinggi mampu membantu mengatur kadar gula darah dan kadar insulin. Saat menambahkan rumput laut ke dalam makanan akan membantu untuk meningkatkan asupan serat seseorang tanpa peningkatan kalori yang besar.
Studi pada tahun 2018 terhadap tikus menemukan bahwa senyawa dalam satu jenis rumput laut dapat secara langsung mengurangi penanda diabetes tipe 2, seperti gula darah yang tinggi.
Senyawa dalam rumput laut juga mampu mengurangi faktor risiko diabetes, seperti peradangan, kadar lemak tinggi, dan sensitivitas insulin.  Pada Penelitian lebih lanjut manusia bisa membantu memberikan bukti yang lebih kuat dalam menggunakan senyawa ini.
2. Dapat mendukung kesehatan usus
Bakteri dalam usus memainkan peran penting untuk memecahkan makanan dan mendukung pencernaan serta kesehatan secara keseluruhan.
Alga merupakan makanan yang ideal untuk usus. Penulis studi di Jurnal Phycology Terapan melaporkan bahwa,  alga cenderung mengandung serat dalam jumlah yang tinggi, yang merupakan 23–64% dari berat alga kering. Serat ini bisa membantu memberi makan bakteri baik pada usus. Bakteri usus,  memecah serat menjadi senyawa yang bisa meningkatkan kesehatan usus dan kesehatan sistem kekebalan tubuh.
3. Membantu menurunkan berat badan
Serat dalam rumput laut bisa bermanfaat bagi orang yang ingin mencoba menurunkan berat badan.  Karena itu, serat rendah kalori bisa membantu seseorang merasa kenyang.
Menurut sebuah studi, jumlah serat makanan yang tinggi bisa menunda pengosongan lambung. Akibatnya, perut mampu menunda pengiriman sinyal lapar ke otak, yang bisa mencegah makan berlebihan.
 4. Dapat melindungi jantung
Seperti yang tercatat dalam penelitian yang sama, makanan berserat tinggi, seperti alga, juga mampu menurunkan kadar kolesterol.  Karena serat larut ini mengikat asam empedu atau garam dalam tubuh.  Dan tubuh kemudian menggunakan kolesterol untuk menggantikan unsur-unsur ini, yang bisa menurunkan kolesterol hingga total 18%.  Dan ditambah lagi, kandungan antioksidan yang tinggi dari banyak jenis alga bisa mendukung kesehatan jantung dari waktu ke waktu.
Kandungan rumput laut pada setiap jenis rumput laut memiliki nutrisi yang unik. Dilansir dari Healthline, umumnya, 1 sendok makan (7 gram) rumput laut kering mengandung:
Kalori: 20
Karbohidrat: 1,7 gram
Protein: 4 gram
Lemak: 0,5 gram
Serat: 0,3 gram
Riboflavin: 20% nilai harian/daily value (DV) Tiamin: 14% DV
Besi: 11% DV
Mangan: 6% DV
Tembaga: 47% DV
Rumput laut ini mengandung sedikit vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, dan Vitamin K, bersama dengan folat, zeng, natrium, kalsium, dan magnesium.
Meskipun hal tersebut,  hanya berkontribusi pada persentase kecil dari beberapa nilai harian di atas, mengkonsumsi rumput laut setiap satu atau dua kali per minggu bisa menjadi cara mudah untuk menambahkan lebih banyak nutrisi ke dalam makanan.(*)