Tips Membuat Sayur Lontong Untuk Hidangan Sehari Hari Yang Lezat

Radarlambar.Bacakoran.co - Sayur lontong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran dan lontong (nasi yang dikukus dalam daun pisang atau pelastik). Makanan ini sering dihidangkan pada berbagai kesempatan, seperti perayaan, arisan, atau sebagai menu sehari-hari.
Kombinasi rasa sayur yang segar dengan lontong yang kenyal menjadikan hidangan ini sangat digemari dan waktu penyajian
sayur lontong biasanya disajikan dalam berbagai acara.
Seperti hari raya Banyak keluarga yang menyajikan sayur lontong pada hari raya seperti Idul Fitri dan Idul Adha.
Arisan atau resepsi hidangan ini sering muncul dalam acara arisan,pernikahan, atau pesta.
Makan siang atau malam sayur lontong juga populer sebagai menu harian karena mudah disiapkan dan kaya nutrisi.
Bahan-Bahan
Untuk membuat sayur lontong, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
-Lontong :
 2-3 porsi beras
 Daun pisang atau pelastik untuk   membungkus
 Air secukupnya
-Sayur :
 200 gram kacang panjang dipotong-potong
 200 gram kol dicincang halus
 2 buah wortel dipotong dadu
 2 buah labu siam
 100 gram tauge, dicuci bersih
-Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah (sesuai selera)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Garam dan gula secukupnya
200 ml santan (bisa dari kelapa parut)
Proses Pembuatannya :
-Membuat Lontong
1.Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan
2.Siapkan daun pisang atau pelastik putih lalu potong daun pisang sesuai ukuran yang diinginkan kemudian layukan di atas api agar mudah dibentuk.
3.Bungkus beras ambil sejumput beras, bungkus dalam daun pisang, rapatkan, dan ikat dengan tali rafia.
4.Kukus letakkan lontong yang sudah dibungkus dalam kukusan dan kukus selama 2-3 jam hingga matang.
5.Setelah matang angkat dan dinginkan.
-Membuat Sayur
1.Tumis Bumbu dan panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus hingga harum
2.Masukkan sayuran tambahkan wortel, laby siam, kacang panjang dan kol lalu aduk hingga sayuran layu.
3.Tambahkan santan lalu tuang santan dan biarkan mendidih setelah mendidih masukkan tauge, garam dan gula secukupnya masak hingga semua sayuran matang tetapi masih renyah.
-Penyajian
1.Potong Lontong Iris lontong menjadi potongan sesuai selera.
2.Sajikan dan letakkan potongan lontong di atas piring dan siram dengan sayur hidangkan selagi hangat.
-Kesimpulan
Sayur lontong adalah hidangan yang kaya rasa dan penuh gizi, cocok untuk berbagai kesempatan dan proses pembuatannya yang sederhana membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang dan dengan kombinasi lontong dan sayuran segar sayur lontong tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.Selamat mencoba(*)