Cara Menggoreng Bakwan Agar Tetap Renyah dan Tidak Berminyak

4. Gunakan Kertas Penyerap untuk Minyak Berlebih

Langkah tambahan untuk mengurangi minyak adalah dengan meletakkan bakwan yang sudah ditiriskan di atas kertas penyerap khusus dapur. Kertas ini dapat membantu menyerap minyak berlebih dari permukaan bakwan. 

Agar efektif, pastikan Anda mengganti kertas yang sudah penuh minyak dengan yang baru, sehingga proses penyerapan minyak bisa lebih optimal.

Bagi yang mengutamakan kesehatan, pilihlah kertas penyerap yang bebas bahan kimia atau pewangi, sehingga lebih aman saat digunakan untuk makanan.

5. Gunakan Bahan yang Sehat dan Tambahkan Sayuran

Selain teknik menggoreng, bahan-bahan yang digunakan juga memengaruhi hasil akhir bakwan. Gunakan bahan-bahan segar seperti tepung, air, dan telur dengan kualitas baik. 

Tambahkan sayuran seperti wortel, jagung, atau daun bawang untuk meningkatkan nilai gizi bakwan sekaligus menambah rasa dan teksturnya.

Jika memungkinkan, Anda bisa mencoba teknik menggoreng shallow-frying atau deep-frying dengan jumlah minyak yang tidak terlalu banyak. Ini akan membantu bakwan matang dengan sempurna tanpa terlalu banyak minyak.

Saat menggoreng, pastikan Anda tidak memasukkan terlalu banyak bakwan dalam satu waktu. Jumlah bakwan yang terlalu banyak bisa membuat suhu minyak menurun drastis, menyebabkan bakwan menyerap lebih banyak minyak.

Sebaiknya, goreng bakwan sedikit demi sedikit agar minyak tetap panas dan bakwan bisa matang dengan baik.

Dengan menerapkan tips-tips ini, Anda bisa menikmati bakwan yang lebih sehat dan renyah tanpa rasa berminyak yang mengganggu. Bakwan yang diolah dengan cara yang tepat tidak hanya lebih nikmat tetapi juga lebih sehat untuk dikonsumsi. (*)