Daging Domba Kandungan Nutrisi, Manfaat, dan Cara Mengolahnya

Radarlambar.bacakoran.co - Daging domba salah satu sumber protein hewani yang lezat dan juga  bernutrisi. Daging ini sering digunakan sebagai alternatif daging merah lain, terutama karena teksturnya yang lembut.  Jika ingin mengonsumsi Daging domba pilihlah daging domba yang  muda dengan usia kurang dari satu tahun. Selain rasa yang khas, daging domba juga mengandung nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan.

Kandungan Nutrisi Daging Domba

Dalam 100 gram daging domba terkandung:

* 56 g air
* 317 kalori
* 16 g protein
* 28 g lemak
* 9 mg kalsium
* 157 mg fosfor
* 2,4 mg zat besi
* 242 mg potasium
* 4 mg zinc
* Vitamin B1 dan B2

Manfaat Kesehatan Daging Domba

1. Mencegah Anemia

Zat besi pada daging domba membantu produksi sel darah merah, mencegah anemia, dan mengurangi gejala seperti kelelahan dan pusing.

2. Meningkatkan Massa Otot

Kandungan protein yang tinggi mendukung pembentukan dan pemeliharaan otot, juga membantu mencegah sarkopenia di usia lanjut.

3. Memperkuat Daya Tahan Tubuh

Zinc dalam daging domba merangsang sistem kekebalan tubuh, meningkatkan perlindungan terhadap infeksi.

4. Menjaga Berat Badan Ideal

Kandungan proteinnya memberikan rasa kenyang lebih lama dan dapat membantu mengontrol nafsu makan.

5. Menjaga Kesehatan Tulang

Kalsium, fosfor, zinc, dan potasium dalam daging domba mendukung kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

6. Menjaga Kesehatan Sistem Saraf

Vitamin B pada daging domba berperan dalam melindungi sistem saraf dan mencegah gangguan seperti neuropati.


Cara Mengolah Daging Domba

Bahan-bahan :

* Daging domba
* Bawang merah, bawang putih, bawang bombay
* Ketumbar, jahe, kunyit
* Jeruk nipis, serai, daun salam
* Garam, merica, air
* Kecap atau saus sesuai selera

Langkah:

1. Cuci bersih daging domba, setelah bersih kemudian  potong daging domba sesuai selera.

2. Marinasi daging dengan garam, merica, dan perasan jeruk nipis selama 30 menit.

3. Kemudian haluskan bumbu seperti bawang-bawangan, ketumbar, jahe, kunyit, serai dan daun salam  lalu tumis hingga harum.

4. Setelah halus semua bumbu kemudian masukkan  tumisan bumbu dan daging ke dalam panci presto  masak selama  kurang lebih 30 menit.

5. Panggang daging di atas grill atau fry pan dengan mentega, sambil diolesi bumbu dan kecap.

6. Kemudian Bakar daging domba  hingga kecokelatan, kemudian sajikan dengan nasi hangat.

Tips Tambahan

* Simpan daging yang belum dimasak di dalam freezer untuk menjaga kesegarannya.
* Konsumsi secukupnya dan seimbangkan dengan buah serta sayuran.
* Hindari konsumsi berlebihan untuk mencegah risiko kesehatan seperti kolesterol tinggi atau tekanan darah tinggi.

Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau ingin memastikan jumlah konsumsi yang aman, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi daging domba.(*)