Ketahui Khasiat Beras Hitam untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Edi Prasetya |

Minggu , 24 Nov 2024 - 16:50

BERAS HITAM : Memiliki berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya, seperti protein, serat, vitamin, serta mineral seperti zat besi. Foto Freepik--

ketahui khasiat beras hitam untuk kesehatan dan cara mengolahnya                            radarlambar.bacakoran.co - beras hitam memiliki berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya, seperti protein, serat, vitamin, serta mineral seperti zat besi. warna hitam pada beras ini berasal dari antosianin, senyawa yang memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker, sehingga menjadikannya pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan.
khasiat beras hitam untuk tubuh 
1. menurunkan risiko kanker
kandungan antosianin pada beras hitam mengurangi risiko terkena penyakit kanker. beberapa penelitian laboratorium menunjukkan bahwa senyawa ini mampu memperlambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, khususnya pada kanker payudara. 
2. meningkatkan sistem imun
vitamin e dalam beras hitam dapat memperkuat imunitas tubuh dengan meningkatkan jumlah dan kualitas sel imun. selain itu, vitamin e juga berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan memperlambat proses penuaan.
3. sumber energi yang baik
beras hitam memiliki kandungan  karbohidrat sumber energi. namun, kandungan vitamin b-nya, termasuk b1, b2, dan b9, lebih berlimpah. 
4. melancarkan sistem pencernaan
kandungan serat pada beras hitam sangat  tinggi dan  membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan pencernaan. serat  bertindak sebagai prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik pada  usus.
5. membantu menurunkan berat badanh
beras hitam mengandung  protein  tinggi dibandingkan dengan beras putih atau merah, sehingga lebih mengenyangkan. penelitian menunjukkan bahwa konsumsi campuran nasi merah dan hitam dapat membantu menurunkan berat badan secara signifikan dibandingkan konsumsi nasi putih.
6. mencegah sindrom metabolik
beras hitam dapat menurunkan risiko sindrom metabolik, yang sering dikaitkan dengan kadar kolesterol, gula darah, dan berat badan. kandungan antosianin dan vitamin e dalam beras hitam membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan gula darah, sekaligus mendukung penurunan berat badan.
tips mengolah beras hitam
untuk memaksimalkan manfaat beras hitam, anda dapat mengolahnya dengan cara berikut:
* cuci beras hitam 2–3 kali dengan air bersih.
* rendam selama setidaknya satu jam sebelum dimasak.
* gunakan perbandingan air: 2 cangkir air untuk setiap satu cangkir beras atau diganti dengan   air dengan kaldu untuk rasa lebih gurih.
* kecilkan api, kemudian masak hingga mendidih kurang lebih selama 35 kemudian diamkan nasi selama lima menit sebelum disajikan.
beras hitam bisa diolah menjadi nasi, bubur, atau bahan dasar kue dan mi. meski kurang populer dibandingkan jenis beras lain, beras hitam adalah pilihan yang tepat bagi anda yang ingin meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan berat badan, atau menjalani pola makan lebih sehat.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Senin, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan