Manfaat dan Risiko Konsumsi Telur Setengah Matang

Reporter: Jeni Elizabet |

Editor: Edi Prasetya |

Senin , 13 Jan 2025 - 17:17

Telur setengah matang memang menawarkan berbagai manfaat kesehatan namun juga memiliki potensi bahaya yang tidak boleh diabaikan. Foto: Freepik--

manfaat dan risiko konsumsi telur setengah matang                            radarlambar.bacakoran.co - telur setengah matang menjadi pilihan banyak orang karena teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang khas. namun, konsumsi telur setengah matang juga memiliki risiko kesehatan, terutama akibat potensi kontaminasi bakteri seperti salmonella. oleh karena itu, penting untuk memahami manfaat serta bahaya dari konsumsi telur jenis ini.
kandungan gizi dalam telur
telur dikenal sebagai salah satu sumber nutrisi terbaik. dalam 100 gram telur terdapat kandungan gizi penting, seperti:
protein: mendukung pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh.
lemak: memberikan energi dan mendukung fungsi hormon.
vitamin a: membantu menjaga kesehatan mata.
kalsium dan fosfor: penting bagi kesehatan tulang dan gigi.
telur juga mudah diolah dalam berbagai bentuk, salah satunya adalah direbus hingga setengah matang.
keunggulan telur setengah matang
1. sumber protein berkualitas
protein pada telur membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, mendukung pembentukan otot serta memperbaiki jaringan tubuh.
2. mengandung vitamin d yang tinggi
kuning telur kaya akan vitamin d, yang berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mendukung kesehatan kulit.
3. kaya antioksidan
telur mengandung lutein serta zeaxanthin, senyawa yang melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan radikal bebas.
bahaya mengonsumsi telur setengah matang
meski bernutrisi, telur setengah matang dapat membawa risiko kesehatan akibat kontaminasi bakteri salmonella. bakteri ini dapat ditemukan pada kulit telur atau bagian dalamnya. jika masuk ke tubuh, bakteri ini dapat menyebabkan:
diare
mual
muntah
nyeri perut
dalam kasus yang lebih serius, infeksi salmonella dapat menyebabkan komplikasi seperti peradangan pada dinding perut akibat kerusakan usus.
penelitian tentang keamanan telur setengah matang
studi terbaru menunjukkan bahwa telur yang dimasak setengah matang pada suhu rendah masih berpotensi menyimpan bakteri. sebaliknya, memasak telur hingga matang sempurna secara signifikan mengurangi risiko infeksi.
telur setengah matang memang menawarkan berbagai manfaat kesehatan, namun juga memiliki potensi bahaya yang tidak boleh diabaikan. untuk meminimalkan risiko, sebaiknya telur dimasak hingga matang. jika anda ragu atau memiliki pertanyaan terkait gizi maka konsultasikan dengan dokter atau ahli nutrisi agar mendapatkan panduan terbaik. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Rabu, 15 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan