Tak Diduga, Biji Jali yang Ternyata Banyak Manfaatnya
Biji Jali : Meskipun belum sepopuler bahan pangan lainnya, biji jali menyimpan banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan. Foto : Dok/Net--
Radarlambar.bacakoran.co - Biji jali, atau dikenal juga dengan sebutan coix seed atau Job’s tears, mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang. Padahal, biji yang berasal dari tanaman rumput-rumputan ini memiliki banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan. Biji jali sering digunakan sebagai bahan makanan, obat herbal, hingga campuran minuman tradisional di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Kandungan Nutrisi Biji Jali
Biji jali kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti:
- Karbohidrat kompleks: Dapat memberikan energi agar tahan lama.
- Serat: Baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.
- Protein: Membantu pembentukan otot dan jaringan tubuh.
- Vitamin B kompleks: Mendukung fungsi metabolisme tubuh.
- Mineral: Seperti magnesium, kalsium, fosfor, dan zat besi yang mendukung kesehatan tulang dan darah.
Manfaat Biji Jali untuk Kesehatan
Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari biji jali:
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam biji jali membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus secara keseluruhan.
2. Mengontrol Gula Darah
Biji jali memiliki indeks glikemik rendah, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Tag
- Share
-
-
