Kuliner Khas Ramadan dari Berbagai Penjuru Nusantara

Reporter: Yayan Prantoso |

Editor: Budi Setiawan |

Minggu , 02 Mar 2025 - 13:44

Kolak, salah satu kuliner khas ramadhan/ Foto--Freepik--

kuliner khas ramadan dari berbagai penjuru nusantara                            radarlambar.bacakoran.co - bulan suci ramadan tidak hanya menjadi momen ibadah, tetapi juga waktu yang dinanti untuk menikmati kuliner khas yang hanya hadir selama bulan puasa. 
setiap daerah di indonesia memiliki hidangan istimewa yang menjadi bagian dari tradisi berbuka. 
berikut adalah beberapa kuliner khas ramadan yang patut dicoba:
 
- kolak, takjil ikonik ramadan
kolak merupakan hidangan yang paling identik dengan bulan puasa. sajian ini terdiri dari pisang kepok dan ubi yang direbus dalam kuah santan, gula merah, serta tambahan cengkeh dan daun pandan. cita rasanya yang manis dan gurih membuatnya selalu dinanti saat berbuka.
selain kolak pisang, ada pula kolak biji salak yang berbahan dasar ubi jalar dan tepung tapioka. meski kini mudah ditemukan di berbagai tempat, kolak diketahui berasal dari sumatera barat.
 
- ketan bintul, hidangan bersejarah dari banten
ketan bintul merupakan sajian khas banten yang telah ada sejak zaman kesultanan banten. terbuat dari ketan yang diberi taburan serundeng, yaitu kelapa parut berbumbu, makanan ini sering dinikmati bersama semur atau empal daging sapi, memberikan kombinasi rasa gurih yang menggoda.
 
- kicak, takjil manis dari yogyakarta
di yogyakarta, kicak menjadi salah satu kudapan khas ramadan yang unik. makanan ini berbahan dasar ketan yang ditumbuk halus, kemudian dicampur dengan santan, nangka, dan kelapa parut. rasa manis dari nangka berpadu dengan gurihnya santan dan kelapa, menjadikannya pilihan takjil yang menggugah selera.
 
- bubur pacar cina, sajian khas betawi
takjil khas betawi ini berbahan dasar tepung sagu yang direbus hingga kenyal, kemudian disajikan dengan kuah santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. tambahan es batu membuat bubur pacar cina menjadi sajian segar yang sangat cocok untuk berbuka puasa.
 
- barongko, lezatnya takjil makassar
dari makassar, ada barongko yang menjadi favorit saat ramadan. terbuat dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan telur, santan, gula, serta garam, barongko dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus. teksturnya yang lembut dan aroma khas daun pisang membuatnya semakin nikmat.
 
- mi glosor, kuliner khas bogor
mi glosor merupakan sajian khas bogor yang terbuat dari tepung singkong atau aci. teksturnya yang licin dan mudah ditelan menjadi ciri khasnya. biasanya, mi ini ditumis dengan sayuran dan disajikan dengan sambal kacang serta gorengan sebagai pelengkap.
 
- bingke, kue lembut dari pontianak
kue bingke, yang berasal dari pontianak, memiliki tekstur lembut dan bentuk menyerupai bunga. rasa manis dan gurihnya menjadikannya pilihan takjil yang nikmat untuk berbuka puasa.
 
- putu mangkok, kudapan khas riau
takjil khas riau ini terbuat dari tepung beras dan memiliki taburan kelapa parut di bagian luarnya. rasa manis dan gurihnya berpadu sempurna, dengan bentuk khas menyerupai mangkuk terbalik.
 
- bongko kopyor, sajian istimewa dari gresik
di gresik, jawa timur, ada bongko kopyor yang menjadi hidangan spesial saat ramadan. berisi bubur mutiara, nangka, roti tawar, kelapa muda, pisang, dan kuah santan, bongko kopyor dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma khas yang semakin menggugah selera.
 
- toge panyabungan, minuman segar dari sumatera utara
dari mandailing natal, sumatera utara, terdapat toge panyabungan, minuman berbuka yang menyegarkan. minuman ini berisi ketan merah, ketan putih, tape, candil, dan lupis yang disiram dengan santan, gula merah cair, serta cendol, menciptakan rasa yang kaya dan menyegarkan.
 
beragam kuliner khas ramadan di indonesia mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat. dengan cita rasa yang unik dan khas, sajian-sajian ini selalu dinantikan setiap tahun. mana yang paling ingin anda coba?(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Selasa, 4 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan