Cumi-cumi: Kolesterol dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Reporter: Jeni Elizabet |

Editor: Budi Setiawan |

Kamis , 13 Mar 2025 - 14:26

Cumi-cumi mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang mendukung kesehatan tulang dan gigi. Foto: Freepik----

cumi-cumi: kolesterol dan manfaatnya untuk kesehatan                            radarlambar.bacakoran.co - cumi-cumi merupakan salah satu makanan laut yang banyak digemari karena rasa gurih dan teksturnya yang kenyal. 
meski demikian, sering kali timbul pertanyaan mengenai kandungan kolesterol dalam cumi-cumi dan dampaknya terhadap kesehatan. 
artikel ini akan menjelaskan lebih lanjut tentang kandungan kolesterol pada cumi-cumi serta manfaat yang dapat diperoleh dari mengonsumsinya.
 
kandungan gizi dalam cumi-cumi
sebelum membahas lebih dalam mengenai kolesterol, penting untuk mengetahui kandungan gizi yang terkandung dalam cumi-cumi. berikut adalah rincian kandungan gizi yang ada dalam 100 gram cumi-cumi:
kalori: 75-90 kalori
protein: 16-16,1 gram
lemak total: 1,5 gram
karbohidrat: 3 gram
kolesterol: 198-263 miligram
kalsium: 32 mg
fosfor: 200 mg
zat besi: 1,7 mg
natrium: 37 mg
kalium: 204,1 mg
vitamin b12: 1,3 mcg
vitamin e: 1,2 mcg
meskipun cumi-cumi mengandung kolesterol dalam jumlah yang cukup tinggi, penting untuk dicatat bahwa makanan ini juga kaya akan berbagai nutrisi lainnya seperti protein, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.
 
pengaruh kolesterol dalam cumi-cumi terhadap kesehatan
berdasarkan kandungan gizinya, cumi-cumi memang memiliki kolesterol yang tinggi. namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait konsumsi kolesterol dari makanan laut ini:
 
pengaruh kolesterol terhadap kolesterol darah
beberapa penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol yang terkandung dalam makanan seperti cumi-cumi tidak terlalu berpengaruh terhadap peningkatan kolesterol darah, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah moderat.
 
kandungan lemak jenuh yang rendah
sebagian besar dampak negatif kolesterol berasal dari lemak jenuh, namun cumi-cumi memiliki kandungan lemak jenuh yang sangat rendah. hal ini menjadikan cumi-cumi pilihan yang lebih baik dibandingkan dengan sumber kolesterol lainnya.
 
asam lemak omega-3
cumi-cumi juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. omega-3 dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl).
 
metode memasak yang mempengaruhi kandungan lemak
cara memasak cumi-cumi juga berpengaruh besar terhadap kandungan gizinya. menggoreng cumi-cumi dapat menambah kalori dan lemak tidak sehat, sedangkan pengolahan dengan cara mengukus, memanggang, atau merebus bisa mempertahankan nilai gizinya.
 
manfaat kesehatan cumi-cumi
meskipun mengandung kolesterol tinggi, cumi-cumi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
 
sumber protein berkualitas
cumi-cumi adalah sumber protein hewani yang sangat baik. dengan sekitar 16 gram protein per 100 gram, cumi-cumi dapat membantu memperbaiki jaringan tubuh dan mendukung sistem imun.
 
menjaga kesehatan tulang dan gigi
cumi-cumi mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang mendukung kesehatan tulang dan gigi. fosfor berperan dalam menjaga kekuatan tulang serta gigi.
 
meningkatkan fungsi otak
kandungan asam lemak omega-3 dalam cumi-cumi, khususnya dha, mendukung perkembangan otak. omega-3 ini berperan dalam meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan fungsi kognitif secara umum.
 
kesehatan jantung
asam lemak omega-3 yang terkandung dalam cumi-cumi memiliki manfaat besar bagi kesehatan jantung, seperti menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko aritmia, dan menurunkan kadar trigliserida dalam darah.
 
sumber antioksidan
selain itu, cumi-cumi juga mengandung selenium, sebuah mineral yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. antioksidan ini dapat mengurangi risiko penyakit kronis dan penuaan dini.
 
cara sehat mengonsumsi cumi-cumi
untuk memperoleh manfaat maksimal dari cumi-cumi tanpa menambah risiko, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:
 
memilih metode memasak yang sehat
hindari menggoreng cumi-cumi dengan minyak berlebihan. lebih baik mengukus, memanggang, atau merebus agar kandungan gizi tetap terjaga tanpa menambah kalori dan lemak berlebih.
 
konsumsi dalam porsi moderat
meskipun cumi-cumi kaya akan nutrisi, sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang wajar. porsi yang disarankan sekitar 85-100 gram untuk sekali makan.
 
kombinasikan dengan sayuran
padukan cumi-cumi dengan berbagai sayuran untuk meningkatkan asupan serat dan nutrisi lainnya, serta membantu menyeimbangkan kandungan kolesterol dalam cumi-cumi.
 
hindari penggunaan bumbu berlemak
pilihlah bumbu yang lebih sehat dan rendah lemak. hindari penggunaan mentega, krim, atau minyak berlebihan yang dapat menambah kalori dan lemak jenuh.
 
variasikan dengan sumber protein lain
jangan bergantung hanya pada cumi-cumi sebagai sumber protein. variasikan dengan sumber protein lain seperti ikan, ayam tanpa kulit, atau kacang-kacangan untuk menjaga keberagaman nutrisi.
 
risiko dan efek samping mengonsumsi cumi-cumi
walaupun manfaatnya banyak, ada beberapa risiko yang perlu diperhatikan dalam konsumsi cumi-cumi:
 
alergi terhadap makanan laut
bag sejumlh orang mungkin memiliki alergi terhadap makanan laut tak terkeuali cumi-cumi. gejala alergi biasanya dapat berupa gatal-gatal kemudian  ruam maupun kesulitan bernapas. jika terjadi reaksi alergi sebaiknya segera hentikan konsumsi serta konsultasikan dengan dokter.
 
kandungan merkuri
cumi-cumi, seperti banyak makanan laut lainnya, mungkin mengandung merkuri. meskipun jumlahnya lebih rendah dibandingkan beberapa jenis ikan, merkuri dalam jumlah tinggi tetap berbahaya, terutama bagi ibu hamil dan anak-anak.
 
risiko bagi penderita asam urat
cumi-cumi mengandung purin yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. bagi penderita asam urat atau yang berisiko tinggi, konsumsi cumi-cumi berlebihan dapat memicu serangan asam urat.
 
interaksi dengan obat pengencer darah
cumi-cumi mengandung vitamin k yang dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah. jika anda mengonsumsi obat pengencer darah, penting untuk memperhatikan jumlah konsumsi cumi-cumi.
 
cumi-cumi adalah makanan laut yang kaya nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan, meskipun mengandung kolesterol yang cukup tinggi. dengan memilih metode pengolahan yang tepat dan mengonsumsinya dalam jumlah moderat, cumi-cumi dapat menjadi pilihan sehat dalam pola makan anda. namun, bagi individu dengan alergi atau kondisi medis tertentu, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengonsumsi cumi-cumi. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Jumat, 14 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan