Tips Menyimpan Sambal Agar Tidak Mudah Basi

Radarlambar.bacakoran.co -Bagi pecinta makanan pedas, sambal menjadi pelengkap yang tak terpisahkan dari setiap hidangan. Tapi, seringkali kita membuat sambal dalam jumlah banyak untuk stok makan nanti. Nah, agar sambal yang dibuat tetap awet dan tidak cepat basi, berikut beberapa tips menyimpan sambal yang bisa Anda praktikkan:

Sambal Tumis Lebih Awet Disimpan Sambal tumis lebih tahan lama dibandingkan sambal kukus atau rebus. Proses menumis membantu mengurangi kadar air dalam bahan-bahan sambal, yang mana ini berperan penting dalam memperpanjang umur simpan sambal.

Gunakan Wadah Steril Pastikan wadah yang digunakan untuk menyimpan sambal dalam keadaan bersih atau sudah disterilkan terlebih dahulu. Wadah yang kotor atau terkontaminasi debu dapat mempercepat kerusakan sambal.

Masukkan Saat Sambal Sudah Dingin Hindari menyimpan sambal dalam keadaan panas. Biarkan sambal dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah dan disimpan. Menyimpan sambal dalam keadaan panas dapat membuatnya cepat basi karena uap air yang terperangkap dalam wadah.

Letakkan di Tempat Sejuk Jika Anda tidak ingin menyimpan sambal di kulkas, letakkan sambal di tempat yang sejuk dan kering. Hindari tempat yang terpapar sinar matahari langsung karena bisa mempercepat pembusukan sambal.

Simpan di Kulkas Menyimpan sambal di kulkas adalah cara terbaik untuk membuat sambal lebih tahan lama. Sambal matang bisa bertahan hingga dua bulan di kulkas, sementara sambal setengah matang hanya bertahan sekitar dua hingga tiga minggu. Pastikan wadah sambal tertutup rapat agar tidak terkontaminasi bahan lain.

Ambil dengan Sendok Bersih Saat mengambil sambal, selalu gunakan sendok yang bersih dan baru. Hal ini mencegah kontaminasi yang bisa menyebabkan sambal cepat basi.

Dengan mengikuti tips di atas, sambal yang Anda buat akan lebih tahan lama dan tetap enak. Semoga tips ini bermanfaat dan sambal Anda selalu segar!. (*)