4 Sambal Khas Indonesia yang Masuk Daftar Saus Terbaik Dunia versi Taste Atlas 2025
Sambal pedas khas Indonesia mendapat pengakuan global-Freepik.com-
Secara tradisional, sambal disiapkan menggunakan lumpang batu, menghasilkan konsistensi kental dan cita rasa yang tajam.
Sambal ini digunakan untuk memberikan rasa pedas dan sebagai pelengkap pada berbagai hidangan Asia, seperti daging, seafood, sayuran, atau nasi.
3. Pecel (Posisi 35)
Pecel adalah saus kacang khas Jawa Timur yang mendapat skor 4,3 dan menempati posisi ke-35 dalam daftar ini.
Saus pecel terbuat dari kacang tanah panggang, cabai, gula aren, bawang putih, air asam jawa, terasi, daun jeruk purut, garam, dan kencur, yang memberikan perpaduan rasa manis dan pedas.
Pecel sering disajikan dengan nasi, yang dikenal sebagai nasi pecel.
Saus ini menjadi sangat populer di Jawa Timur dan dikenal sebagai sajian yang menyegarkan dengan rasa khas yang menggugah selera.
4. Sambal Tomat (Posisi 45)
Sambal tomat berada di posisi ke-45 dengan skor 4,3. Saus ini merupakan kombinasi cabai rawit dan tomat yang menghasilkan rasa pedas dengan sedikit asam dan manis.
Sambal tomat memiliki tekstur yang bervariasi, mulai dari halus hingga kental, tergantung pada cara pengolahannya.
Beberapa variasi sambal tomat juga menambahkan bahan seperti terasi, garam, gula, dan air jeruk nipis untuk menyempurnakan rasa.
Sambal ini bisa dimasak atau disajikan segar, dan sering digunakan untuk melengkapi hidangan khas Indonesia.
- Tag
- Share
-
-
