Cara Membuat Daging Sapi Empuk Tanpa Panci Presto
Menikmati daging sapi yang empuk dan lezat tanpa harus menggunakan panci presto.Foto freepik--
Rendam daging dalam air jeruk nipis, cuka, atau yogurt untuk membantu melembutkan seratnya. Hindari merendam terlalu lama agar daging tidak kehilangan tekstur alaminya.
5. Baking Soda Sebagai Pelunak Alami.
Menaburkan sedikit baking soda pada daging dan membiarkannya selama 15-20 menit sebelum dibilas dapat membantu menguraikan protein dan mempercepat proses pelunakan.
6. Teknik Rebus 5-30-7.
Rebus daging selama 5 menit, lalu matikan api dan biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit. Setelah itu, lanjutkan merebus selama 7 menit agar daging menjadi lebih lunak tanpa kehilangan kelembapan.
7. Memasak dengan Api Kecil dalam Waktu Lama.
Metode slow cooking, yaitu memasak dengan api kecil dalam waktu lama, membantu melunakkan daging secara perlahan. Tambahkan air atau kaldu agar daging tetap juicy dan tidak kering.(*)
- Tag
- Share
-
-
