Radarlambar.Bacakoran.co- Chicken katsu merupakan olahan ayam fillet yang dilapisi tepung panir kemudian di goreng, rasanyayang gurih, kemudian dagingnya tidak alot dan tektus luar yang renyah.
Di wilayah asalnya, chicken katsu disajikan dengan nasi bersama juga dengan salad sayuran, saus kari Jepang, ataupun sebagai topping ramen.
Bahan -bahan yang di dapat samgat mudah dan juga pembuatan nya tidak susah, menu satu ini bisa di sajikan di menu rumahan, dan juga bisa buat bekel anak di sekolah.
Berikut Resep Chicken Katsu yang mudah di buat dan bahan-bahan mudah di dapat
Bahan Bahan Chicken Katsu:
2 buah dada ayam tanpa kulit dan juga tulang
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih parut
2 sdm shoyu/kecap Jepang
2 sdt garam
100 gram tepung terigu
2 putih telur ayam, kocok
200 g tepung panir putih kasar
Minyak goreng
Bahan - bahan Salad:
100 gram lettuce atau selada bokor, iris halus atau tipis-tipis
100 gram daun kol, iris halus
100 gram wortel, iris halus
Bahan saus:
200 ml mayonaise
2 sdm saus cabai
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat Chicken Katsu
[ ] Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian, kemydian potong lagi menjadi 4 bagian
[ ] Iris tipis masing-masing menjadi 2 bagian di bagi menjadi 8 lembar dada ayam.
[ ] Pukul-pukul masing-masing dengan pemukul daging hingga tipis dan melebar.
[ ] Lumuri dengan merica, bawang putih, shoyu, dan juga garam hingga rata.
[ ] Balut masing-masing dengan tepung terigu hingga rata.
[ ] Kemudian Celupkan dalam putih telur kocok hingga berlumur telur sampai merata.
[ ] Lapisi masing-masing dengan tepung panir kasar sambil di tekan-tekan hingga melekat pada ayam. Biarkan beberapa saat hingga agak kering sebelum digoreng.
[ ] Goreng kedalam minyak yang panas hingga kekuningan sampai matang.
[ ] Kemudian angkat dan tiriskan jika tingkat kematangannya sudah sesuai.
[ ] Potong-potong melintang chicken katsu dan juga sajikan dengan saus mayonaise dan juga salad. (*)
Kategori :