Radarlambar.bacakoran.co - Apakah kamu tahu bahwa terong belanda memiliki banyak manfaat kesehatan. Buah yang masuk dalam keluarga Solanaceae ini memiliki warna merah atau kuning jingga, dan dapat ditemukan di wilayah Asia, Australia, dan Amerika. Terong belanda, atau yang dikenal juga sebagai tamarillo, mengandung banyak nutrisi penting.
Apa Kata Penelitian tentang Terong Belanda.
Studi terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Antioxidants pada 2023 menyebutkan bahwa terong belanda memiliki potensi besar sebagai buah kaya antioksidan. Kandungan antioksidan ini berperan dalam melindungi sel dari kerusakan, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan kanker, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
Penelitian yang melibatkan empat genotipe terong belanda, termasuk genotipe Mealhada yang berwarna merah, menggunakan analisis kimia dan Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR). Hasilnya menunjukkan bahwa buah ini mengandung fenol, flavonoid, dan antosianin dalam jumlah yang signifikan, yang semuanya berkaitan dengan aktivitas antioksidan yang kuat.
Fakta Nutrisi Terong Belanda
Terong belanda rendah kalori dan lemak, tetapi tinggi vitamin, mineral, dan serat. Berikut rincian per 100 gram:
Kalori: 31-40
Air: 85 gram
Karbohidrat: 8-10 gram
Serat: 1,5-3 gram
Protein: 1-2 gram
Lemak: Sangat rendah (0,3-0,4 gram)
Kandungan vitamin dan mineralnya antara lain:
Vitamin C: 30-40 mg
Vitamin A: 1200-1600 IU