Kalium: 300-400 mg
Fosfor: 30 mg
Magnesium: 20 mg
Manfaat Terong Belanda untuk Kesehatan
1. Membantu Mencegah Obesitas
Sebuah studi dalam Journal of Obesity menunjukkan bahwa ekstrak terong belanda dapat membantu menstabilkan berat badan pada tikus. Meski hasil ini menjanjikan namun, penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C yang tinggi membantu melindungi sel tubuh dari radikal bebas dan mendukung produksi sel darah putih, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.
3. Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Karotenoid dalam terong belanda berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan dan membantu mengurangi tekanan darah serta risiko penyakit kardiovaskular.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung dan Kanker
Karotenoid dan antosianin pada terong belanda bekerja sama untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker dengan menghambat peradangan dan pertumbuhan sel kanker.
5. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan fenol dan serat dalam terong belanda mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus dan membantu mencegah sembelit.
6. Meningkatkan Kesehatan Mata
Vitamin A dalam terong belanda bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah berbagai gangguan seperti iritasi dan degenerasi makula.