Radarlambar.bacakoran.co - Rhubarb memang masih terdengar asing di kalangan masyarakat Indonesia. Tanaman rhubarb sudah banyak di gunakan masyarakat seperti Tiongkok, Arab, dan Yunani sejak ribuan tahun lalu sebagai pengobatan berbagai penyakit tradisional.
Rhubarb (Rheum rhabarbarum) merupakan jenis sayuran yang tumbuh daerah pegunungan.
Daun rhubarb tidak bisa dikonsumsi karena mengandung racun dan asam oksalat yang tinggi dan ternyata berbahaya. Mengonsumsi bagian dari rhubarb hanya bagian batangnya saja yang berwarna kemerahan. Jika ingin mencicipi rhubarb dengan cita rasa asam yang menyegarkan.
Nutrisi yang Terkandung di Dalam Rhubarb
Setiap 100 gram rhubarb, terkandung sekitar 70 kalori dan nutrisi berikut penjelasanya:
* 18 gram karbohidrat
* 1,5 gram serat
* 0,8 gram protein
* 14 gram gula
* 75 miligram kalsium
* 0,2 miligram zat besi
* 10 miligram magnesium
* 10–15 miligram fosfor
* 230 miligram kalium
* 5,5 miligram kolin