Radarlambar.bacakoran.co- Lebaran identik dengan berbagai hidangan lezat yang kaya akan santan. Namun, tidak semua orang bisa menikmati makanan bersantan, terutama mereka yang memiliki kolesterol tinggi. Beberapa orang memilih untuk menghindari hidangan bersantan demi menjaga kesehatan. Selain itu, ada juga yang merasa jenuh dengan menu Lebaran yang hampir selalu sama setiap tahunnya.
Untuk mengatasi hal tersebut, mencoba variasi hidangan Lebaran tanpa santan bisa menjadi solusi yang menarik. Makanan Lebaran tetap bisa terasa istimewa meski tanpa santan, dan variasi menu ini juga dapat memperkenalkan pilihan makanan yang lebih ringan namun tetap lezat kepada orang-orang terdekat.
Berikut beberapa ide hidangan Lebaran yang tidak mengandung santan namun tetap menggugah selera:
1. Ikan Bakar
Menyajikan ikan bakar sebagai hidangan Lebaran tidak akan mengecewakan, baik ikan air tawar maupun ikan laut, keduanya sama-sama nikmat. Untuk menambah kesegaran, sajikan ikan bakar dengan lalapan segar. Agar lebih praktis, persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu dan pastikan menggunakan peralatan yang tepat agar ikan bakar matang sempurna tanpa kesulitan.
2. Soto Ayam
Soto ayam merupakan pilihan menu Lebaran yang segar dan ringan di lidah. Proses pembuatannya pun tidak rumit dan dapat disiapkan dalam waktu singkat. Anda hanya perlu menyiapkan pelengkapnya, seperti suwiran ayam, soun, tauge, dan bahan lainnya. Untuk variasi, daging ayam bisa diganti dengan daging sapi.
3. Sate Ayam
Sate ayam yang dipanggang dan disajikan dengan saus kacang atau bumbu kecap bisa menjadi alternatif lezat untuk menemani ketupat Lebaran. Jika lebih suka lontong atau nasi, pilihan ini tetap cocok. Sate ayam adalah pilihan tepat bagi yang ingin menghindari makanan bersantan.
4. Ayam Betutu
Ayam betutu, masakan khas Bali, adalah pilihan menu tanpa santan yang cocok untuk Lebaran. Sajikan ayam betutu dengan sambal matah, sayur tauge dan kacang panjang, telur rebus, mentimun, dan kacang tanah. Tambahkan kerupuk udang sebagai pelengkap agar hidangan semakin sempurna.
5. Pepes Ikan Patin
Pepes adalah hidangan khas Sunda yang kini dikenal di berbagai daerah. Dengan teknik memasak yang bisa dipanggang atau dikukus, pepes ikan patin menjadi pilihan menu Lebaran yang lezat dan sehat. Bungkus ikan dengan daun pisang dan bumbu rempah yang pas, dan hidangan ini siap menggugah selera.
6. Ayam Woku
Ayam woku, hidangan khas Manado, cocok bagi pecinta makanan pedas. Rasanya yang pedas dan kaya rempah menjadikan ayam woku sebagai pilihan menu Lebaran yang penuh cita rasa. Proses memasaknya pun sederhana dan cepat, sehingga cocok untuk disajikan pada saat Lebaran.
7. Bakso
Bakso yang disajikan dalam kuah kaldu gurih akan memberikan kepuasan tersendiri saat disantap bersama keluarga. Pastikan kuah bakso tetap panas saat disajikan, dan lengkapi dengan mi, bihun, tauge, tahu, atau telur. Taburan bawang goreng dan seledri akan menambah kenikmatan hidangan ini. (*)
Kategori :