Resep Roti Sisir Mentega Jadul yang Buttery Rasanya Bikin Nostalgia Cocok Dipadukan dengan Kopi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Nopriadi |

Rabu , 02 Oct 2024 - 11:26

ilustrasi foto-net/freepik--

resep roti sisir mentega jadul yang buttery  rasanya bikin nostalgia cocok dipadukan dengan kopi                            radarlambar.bacakoran.co - roti sisir adalah salah satu kuliner khas nusantara yang dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.
beberapa bahan utama yang digunakan dalam pembuatan roti sisir di antaranya tepung terigu, telur, gula, susu, mentega dan sedikit garam.
dengan campuran bahan-bahan tersebut akan menghasilkan sajian  dengan tekstur yang lembut dan cita rasa manis khas roti.
bahan roti sisir mentega jadul :
-250 gram tepung terigu protein tinggi
-180 ml air hangat
-60 gram gula pasir
-50 gram tepung terigu protein sedang
-50 gram susu bubuk
-50 gram mentega
-4 kuning telur
-1 sdt ragi instan
-1 sdt garam
 
bahan isian mentega, aduk rata:
-2,5 sdm mentega
-1,5 sdm gula pasir
-1,5 sdm susu cair
 
bahan olesan:
-susu cair
-mentega
 
cara membuat
1.campur air hangat, ragi dan gula di dalam wadah diamkan selama 10 menit hingga berbusa lalu aduk tepung terigu, susu dan kuning telur lalu uleni. 
2.masukkan mentega lalu uleni kembali hingga kalis dan bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah tutup dengan plastic wrap diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
3.setelah didiamkan kempiskan adonan menjadi 12 bagian lalu gilas memanjang dan bentuk oval lalu pipihkan sedikit.susun dalam loyang loaf yang sudah diolesi dengan mentega.
4.diamkan kembali sampai menggembang dua kali lipat. kemudian olesi bagian atasnya dengan susu cair.
5.panaskan oven dengan suhu 180 derajat lalu panggang roti selama kurang lebih 20 menit dan setelah matang keluarkan dari oven lalu langsung olesi dengan mentega hingga rata.
6.keluarkan dari loyang setelah tidak terlalu panas dan robek roti olesi dengan isian mentega di setiap sisinya.
sajikan roti sisir mentega jadul selagi hangat.(*)