7 Resep Makanan yang Mengandung Vitamin A Tinggi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Edi Prasetya |

Minggu , 06 Oct 2024 - 12:47

Kelompok makanan yang banyak mengandung Vitamin A. Foto Freepik--

7 resep makanan yang mengandung vitamin a tinggi                            radarlambar.bacakoran.co - vitamin a adalah vitamin yang larut dalam lemak dan berperan dalam penglihatan, pertumbuhan tulang, reproduksi, fungsi sel dan sistem kekebalan tubuh. 
banyak makanan yang mengandung vitamin a mulai dari daging, buah hingga produksi susu dan bunda juga bisa mendapatkan vitamin a dalam suplemen makanan.
berikut 10 resep makanan yang mengandung vitamin a
untuk membantu bunda berikut adalah kumpulan resep makanan yang kaya akan kandungan vitamin a yang tinggi untuk menjaga kesehatan mata.
1. resep orak-arik wortel
bahan:
-1/2 kilogram wortel iris bentuk korek api
-2 butir telur kocok
-2 sdm margarin
-6 buah bawang merah iris tipis
-3 siung bawang putih iris tipis
-1/2 sdt merica bubuk
-1/2 sdt gula pasir
cara membuat:
1.tumis bawang putih dengan margarin hingga kuning lalu masukkan bawang merah aduk sampai kecokelatan dan masukkan wortel, garam, gula, merica dan tutup sebentar.
2.aduk wortel dengan cairannya sampai matang dan cukup lunak dan tambahkan 2 sdm air bila perlu. 
3.besarkan api kompor dan biarkan tumisan ini agak kering lalu tuangkan sekaligus telur kocok dan tunggu sampai telur mulai mengeras aduk hingga cepat. 
4.setelah itu angkat setelah matang dan siap untuk disajikan. 
2. resep oseng ati ampela kecap
bahan:
-5 pasang ati dan ampela
-1 lembar daun salam
-1 batang serai, memarkan
-4 sdm kecap manis
-1 sdm air jeruk limau
-200 ml air atau kaldu
-1/4 sdt garam
-2 sdm minyak goreng
bumbu yang dihaluskan:
-5 buah bawang merah
-2 siung bawang putih
-2 buah cabai merah
-1/4 sdt garam
cara membuat:
1.tumis bumbu yang sudah halus, serai dan daun salam hingga beraroma harum aduk rata lalu tambahkan ati dan ampela masak hingga berubah warna.
2.tambahkan kecap manis dan air jeruk limau aduk rata lalu tuang kaldu dan beri garam dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
3. resep soto makassar
bahan:
-450 gram daging sapi
-250 gram babat rebus
-250 gram hati sapi rebus
-250 gram jantung sapi rebus
-2 batang serai memarkan
-1 ibu jari lengkuas memarkan
-1 ibu jari jahe memarkan
-3 lembar daun salam
-250 gram kacang tanah goreng dan haluskan
-2,5 liter air cucian beras/tajin
-1 sdm kaldu bubuk rasa sapi
-6 sdm minyak goreng
bumbu halus:
-10 cabai merah keriting
-100 gram tauco
-8 siung bawang putih
-6 butir kemiri sangrai
-1 sdm ketumbar sangrai
-1 sdt jintan sangrai
-1 sdt garam
-1 sdt lada butir
-1 sdm gula merah
bahan pelengkap:
-bawang goreng
-irisan daun bawang dan seledri
-buras (lontong)
-sambal tauco
cara membuat:
1.rebus daging sapi, babat, hati dan jantung lalu beri serai, lengkuas, jahe dan daun salam.
2.setelah matang angkat, tiriskan lalu potong dadu.
3.panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan ke dalam kaldu tambahkan kacang tanah goreng dan didihkan.
4.siapkan mangkuk isi dengan daging dan jeroan lalu tuang kuah yang sudah matang dan taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri.
5.sajikan dengan buras dan sambal tauco.
4.resep kangkung bumbu kemiri pedas
bahan:
-3 sdm minyak goreng, untuk menumis
-200 gram kangkung, siangi
-3 lembar daun jeruk
-garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
bumbu yang dihaluskan:
-5 butir kemiri goreng atau sangrai
-2 buah cabai merah besar
-7 buah cabai rawit merah
-5 butir bawang merah
-3 siung bawang merah
cara membuat:
1.panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, aduk sampai merata.
2.masukkan kangkung, aduk-aduk, bubuhi garam, merica dan gula pasir masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
3.koreksi rasa setelah itu angkat dan sajikan.
5. resep cumi cah kangkung
bahan:
-500 gram cumi segar
-3 siung bawang putih, haluskan
-2 ikat kangkung, siangi
-2 sdm margarin
-1 sdm kecap ikan
-1 sdt minyak wijen
-100 ml air
-1/2 sdt garam
cara membuat:
1.bersihkan cumi potong-potong dan gurat-gurat bagian dalamnya.
2.panaskan margarin tumis bawang putih sampai harum.
3.masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air dan garam aduk sampai merata.
4.masukkan kangkung masak sebentar setelah itu angkat dan sajikan.
6. resep sup wortel dengan jamur putih
bahan:
-500 gram wortel, potong serasi
-10 gram jamur es
-600 ml kaldu ayam
-1 sdm biji jagung
-1 sdm kacang polong
-1 irisan jahe
-garam secukupnya
-1 sdt tepung sagu larutkan
cara membuat:
1.rebus wortel dengan air secukupnya hingga matang lalu angkat dan haluskan dengan blender.
2.rendam jamur es hingga mekar potong sesuai kuntumnya lalu rebus jamur dengan kaldu dan jahe selama 20 menit hingga matang.
3.masukkan wortel halus, biji jagung, kacang polong dan garam. 
4.kentalkan dengan larutan tepung sagu aduk dan masak hingga mendidih kembali lalu angkat dan hidangkan selagi panas.
7.resep tahu kukus isi daging
bahan:
-1 buah tahu ukuran besar
-1 sdm daging cincang
-10 gram wortel iris tipis memanjang
-10 gram tauge
-1/2 batang daun bawang iris tipis
-2 siung bawang merah iris tipis
-2 siung bawang putih iris tipis
-1 sdt minyak jagung untuk menumis
-1 sdt tepung terigu
-1/2 butir tepung terigu kocok
-garam secukupnya
-lada halus secukupnya
cara membuat:
1.lubangi tahu bagian tengah dan hasil lubang tersebut dihaluskan setelah itu sisihkan.
2.tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3.masukkan daging cincang, wortel, tauge dan tahu aduk dan masak hingga daging berubah warna dan wortel layu.
4.tuangi sedikit air, garam dan lada halus aduk hingga merata.
5.masukkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk-aduk, angkat dan dinginkan.
6.letakkan adonan isi ke dalam tahu yang sudah dilubangi tutup dengan putih telur lalu kukus hingga matang dan siap dihidangkan.selamat mencoba(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan