Manfaat Konsumsi Kimchi Bagi Kesehatan

Radarlambar.bacakoran.co - Kimchi adalah hidangan fermentasi tradisional asal Korea yang terbuat dari sayuran  terutama kol napa yang dibumbui dengan bahan pedas seperti cabai, bawang putih, jahe dan garam.

Selain cita rasanya yang khas kimchi memiliki beragam manfaat bagi kesehatan berkat proses fermentasi yang menghasilkan mikroba baik, terutama probiotik.

Berikut manfaat kesehatan yang dapat diperoleh jika mengonsumsi kimchi;

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan.
Kimchi mengandung bakteri probiotik, khususnya jenis Lactobacillus, yang terbentuk selama proses fermentasi. Probiotik ini mendukung keseimbangan mikrobiota dalam saluran pencernaan, yang dapat membantu memperbaiki proses pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi dari makanan.

2. Memperkuat Sistem Imun Tubuh.
Kimchi kaya akan vitamin A, C serta senyawa antioksidan lainnya yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan Probiotik dalam kimchi juga berperan dalam meningkatkan aktivitas sistem imun dengan merangsang produksi sel-sel imun yang lebih banyak, membantu tubuh melawan berbagai infeksi dan penyakit.

4. Mendukung Pengelolaan Berat Badan.
Kimchi termasuk makanan yang rendah kalori namun tinggi serat, sehingga dapat membantu memperpanjang rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan berlebihan. Selain itu kimchi juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh yang dapat mendukung proses pembakaran lemak.

5. Menjaga Kesehatan Kulit.
Antioksidan yang terdapat dalam kimchi seperti vitamin C dan betakaroten berfungsi untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak kulit. Selain itu probiotik dalam kimchi turut mendukung keseimbangan mikrobioma kulit, yang berkontribusi pada kulit yang lebih sehat.

6. Mengurangi Peradangan.
Bahan alami jahe bawang putih yang terdapat pada kimchi dikenal memiliki efek anti-inflamasi. Mengonsumsi kimchi bisa membantu meredakan peradangan dalam tubuh, yang berhubungan dengan beberapa masalah kesehatan seperti radang sendi, penyakit jantung, dan gangguan metabolik lainnya.

7. Mendukung Kesehatan Mental.
Penelitian menunjukkan bahwa makanan fermentasi seperti kimchi dapat memengaruhi kesehatan mental dengan cara yang positif. Probiotik dalam kimchi membantu menjaga keseimbangan mikroba usus, yang berhubungan erat dengan pengaturan suasana hati serta penurunan gejala kecemasan dan depresi. Makanan ini dapat berperan dalam meningkatkan kesehatan otak secara alami.(*)