Berikut 5 Ide Resep Bakar-bakar dalam Rangka Meriahkan Tahun Baru

Radarlambar.bacakoran.co - Malam Tahun Baru 2025 adalah momen yang sempurna untuk berkumpul bersama keluarga, teman, atau kerabat. Salah satu cara terbaik untuk merayakan ialah dengan menikmati hidangan yang lezat, apalagi yang  dipanggang bersama-sama. Jika Anda bingung memilih menu yang enak dan mudah dibuat, berikut adalah lima ide resep bakar-bakar yang sehat dan menggugah selera untuk meriahkan perayaan tahun baru Anda!

1. Ikan Bakar dengan Sambal Dabu-Dabu
Ikan bakar selalu menjadi pilihan tepat untuk hidangan Tahun Baru yang sehat. Pilih ikan seperti kakap, makarel, atau nila yang kaya akan asam lemak omega-3, sangat baik untuk kesehatan jantung. Untuk bumbu, cukup gunakan bawang putih, air jeruk nipis, dan sedikit garam agar tetap ramah kolesterol.

Sebagai pelengkap, coba sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu khas Manado. Sambal teraebut terbuat dari potongan tomat, bawang merah, cabai dan air jeruk nipis yang memberikan sensasi rasa segar dan pedas. Kombinasi ikan bakar dan sambal dabu-dabu akan membuat hidangan ini semakin nikmat dan menyegarkan.

2. Sate Taichan Tanpa Kulit
Sate taichan yang lembut dan rendah lemak adalah pilihan praktis yang sangat cocok untuk pesta BBQ. Gunakan daging dada ayam tanpa kulit agar lebih sehat. Rendam potongan daging dengan campuran bawang putih, sedikit kecap asin, dan air jeruk nipis untuk memberikan rasa gurih namun tetap ringan.

Sate taichan ini akan memberikan alternatif protein yang lezat tanpa rasa berat, cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan sehat dan tetap nikmat.

3. Jagung Bakar
Jagung bakar adalah hidangan klasik yang tak pernah gagal membuat suasana semakin meriah. Cukup panggang jagung di atas bara api hingga harum serta sedikit terbakar. Agar lebih sehat, gunakan sedikit minyak yang baik untuk jantung seperti minyak kanola, minyak jagung, atau minyak kedelai. Taburkan sedikit garam dan mentega rendah lemak atau perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Jagung bakar ini memberikan rasa manis alami yang bisa dinikmati oleh semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.

4. Tahu Panggang
Tahu panggang adalah alternatif sehat untuk hidangan barbekyu yang kaya protein nabati kemudian pilihlah tahu yang keras agar mudah dipanggang tidak hancur kemudian potong-potong tahu menjadi kotak besar, rendam dalam saus BBQ atau saus teriyaki favorit Anda, dan panggang hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan sedikit karamel.

Hidangan tahu panggang ini sangat cocok untuk tamu vegan atau vegetarian yang datang ke perayaan Tahun Baru, sekaligus menjadi pilihan protein yang lebih ringan namun tetap menggugah selera.

5. Sayuran Panggang dengan Taburan Rempah
Sayuran panggang adalah pilihan sehat yang penuh rasa. Anda bisa memanggang berbagai sayuran seperti paprika, zukini, terong, jamur, dan brokoli. Taburkan rempah-rempah seperti lada hitam, bubuk bawang putih, oregano, dan sedikit garam untuk menambah rasa.

Sayuran panggang ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan serat dan vitamin. Sangat cocok untuk melengkapi hidangan utama, sekaligus memberi variasi yang segar dan sehat di meja makan. (*)