Berikut Tips Membuat Bakwan Sayur Renyah dan Tidak Berminyak Untuk Menu Berbuka Puasa

Reporter: Apriyanti |

Editor: Budi Setiawan |

Minggu , 02 Mar 2025 - 14:50

Dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa membuat bakwan sayur yang renyah dan tidak berminyak.Foto freepik--

berikut tips membuat bakwan sayur renyah dan tidak berminyak untuk menu berbuka puasa                            radarlambar.bacakoran.co - bakwan sayur sering menjadi pilihan camilan yang menggugah selera saat berbuka puasa. 
dengan rasa gurih dan tekstur renyah, bakwan sayur bisa jadi hidangan yang menyenangkan setelah seharian berpuasa. 
namun, banyak orang mengeluhkan bahwa bakwan sayur yang digoreng bisa terlalu berminyak. 
agar bakwan tetap renyah namun tidak menyerap banyak minyak, ikuti tips berikut ini untuk membuat bakwan sayur yang pas untuk berbuka puasa;
 
1. pilih sayuran yang tepat.
sayuran yang digunakan sangat mempengaruhi kualitas bakwan. pilih sayuran yang segar dan potong dengan ukuran yang seragam, seperti wortel, kol, daun bawang, dan tauge. sebelum digunakan, pastikan sayuran yang memiliki kandungan air tinggi seperti tauge atau kol, diperas terlebih dahulu untuk mengurangi kandungan air yang berlebihan. hal ini mencegah bakwan menjadi lembek dan menyerap banyak minyak saat digoreng.
 
2. gunakan campuran tepung.
untuk mendapatkan tekstur bakwan yang renyah, anda bisa mencampurkan tepung terigu dengan sedikit tepung beras. tepung beras memberikan efek lebih garing pada bakwan. pastikan adonan tidak terlalu encer. cukup tambahkan air hingga adonan bisa menyatu, tetapi tidak cair. adonan yang terlalu cair akan menyebabkan bakwan menyerap minyak lebih banyak saat digoreng.
 
3. jangan terlalu lama mengaduk adonan.
mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat bakwan menjadi berat dan lebih mudah menyerap minyak.  jangan khawatir jika adonan sedikit bergerindil, karena hal itu justru bisa menambah tekstur renyah pada bakwan.
 
4. perhatikan suhu minyak.
suhu minyak sangat berpengaruh pada hasil gorengan. jika minyak terlalu panas, bakwan akan cepat gosong di luar, namun masih mentah di dalam. sebaliknya, jika minyak tidak cukup panas, bakwan akan menyerap lebih banyak minyak. suhu minyak yang ideal untuk menggoreng bakwan adalah sekitar 170-180°c. anda bisa menguji suhu minyak dengan menjatuhkan sedikit adonan; jika adonan langsung mengembang dan naik ke permukaan, minyak sudah cukup panas.
 
5. goreng dalam minyak yang cukup banyak.
agar bakwan matang merata dan tidak menyerap banyak minyak, pastikan minyak cukup banyak dan gunakan wajan yang lebar. dengan minyak yang cukup, bakwan dapat tenggelam dan matang dengan sempurna. hindari menggoreng bakwan dalam wajan yang sempit dan dengan minyak sedikit karena akan membuat bakwan tidak renyah dan lebih berminyak.
 
6. tiriskan dengan benar.
setelah bakwan matang, angkat dan tiriskan dengan baik menggunakan kertas minyak atau tisu dapur. ini akan membantu menyerap minyak berlebih sehingga bakwan tetap renyah dan tidak terlalu berminyak saat disajikan.
 
7. goreng saat segera disajikan.
agar bakwan tetap renyah, sebaiknya goreng bakwan sesaat sebelum waktu berbuka. bakwan yang baru digoreng akan lebih renyah dan nikmat. hindari menyimpan bakwan terlalu lama karena teksturnya bisa berubah menjadi lembek seiring berjalannya waktu.
 
8. bumbu yang tepat.
untuk menambah cita rasa pada bakwan sayur, anda bisa menambahkan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan lada putih. penggunaan bumbu yang pas akan memberikan rasa gurih tanpa perlu menambah banyak minyak. selain itu, tambahan daun seledri atau kemangi bisa memberi aroma yang segar pada bakwan.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Kamis, 8 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan