Cara Menyimpan Seledri Agar Tetap Segar dalam Waktu Lama

Radarlambar.Bacakoranco -Seledri adalah salah satu sayuran yang banyak digunakan dalam berbagai masakan. Selain menambah cita rasa, seledri juga mudah ditemukan dan harganya cukup terjangkau. Namun, karena seringnya hanya digunakan sebagian, banyak orang bingung bagaimana cara menyimpan seledri agar tetap segar dan awet. Berikut adalah beberapa cara efektif untuk menyimpan seledri, baik yang utuh, sudah diiris, atau bahkan yang akan dibekukan.

1. Menyimpan Seledri di Kulkas secara Utuh
Untuk menyimpan seledri yang masih utuh, Anda perlu memperhatikan kelembapan dan kondisi udara. Ikuti langkah-langkah berikut:

Keluarkan seledri dari kantong plastik yang sering disertakan saat pembelian.
Bungkus seledri dengan menggunakan aluminium foil. Jika seledri terlihat agak kering, Anda bisa membungkusnya terlebih dahulu dengan handuk kertas yang sedikit lembap.
Simpan seledri yang sudah dibungkus aluminium foil di tempat dengan kelembapan tinggi dalam kulkas. Seledri yang dibungkus dengan aluminium foil akan tetap segar hingga dua hingga tiga minggu.

2. Menyimpan Seledri yang Sudah Diris
Jika Anda sudah memotong seledri dan ingin menyimpannya, pastikan seledri benar-benar kering sebelum disimpan, karena kelembapan berlebihan dapat mempercepat pembusukan. Berikut langkah-langkahnya:

Potong ujung akar dan daun seledri dengan pisau tajam.
Cuci batang seledri dengan air dingin, lalu potong-potong sesuai keinginan (sekitar 10 cm).
Letakkan potongan batang seledri dalam wadah penyimpanan makanan dan tambahkan air dingin secukupnya untuk merendamnya.
Tutup wadah dan simpan di kulkas.
Gantilah air setiap dua hari sekali untuk menjaga kesegaran seledri. Dengan cara ini, seledri bisa bertahan hingga dua minggu.

3. Menyimpan Seledri di Freezer
Jika Anda ingin menyimpan seledri lebih lama, pembekuan bisa menjadi pilihan. Meski setelah dicairkan seledri tidak akan sekeras sebelumnya, seledri beku tetap sangat baik untuk hidangan seperti sup, semur, atau smoothie. Berikut langkah-langkahnya:

Potong ujung akar dan daun seledri.
Cuci batang seledri di bawah air dingin yang mengalir, keringkan, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Susun potongan seledri dalam satu lapisan di atas loyang atau baki yang dilapisi kertas roti.
Bekukan seledri dalam freezer selama dua jam atau sampai potongan seledri mengeras.
Setelah beku, pindahkan seledri ke dalam kantong pembeku atau wadah kedap udara, beri label dan tanggal, lalu bekukan hingga dua bulan.

Dengan mengikuti cara-cara di atas, seledri Anda akan tetap segar dan awet, siap untuk digunakan kapan saja dalam masakan. Selamat mencoba!. (*)