Cara Membuat Bakso Ayam Yang Lezat Dan Sehat Tanpa Pengawet

Reporter: Apriyanti |

Editor: Budi Setiawan |

Rabu , 19 Mar 2025 - 16:20

Bakso ayam yang tidak hanya enak dan kenyal tetapi juga sehat karena bebas dari pengawet dan bahan kimia dan bakso ayam ini bisa menjadi pilihan hidangan yang cocok untuk keluarga.Foto freepik--

cara membuat bakso ayam yang lezat dan sehat tanpa pengawet                            radarlambar.bacakoran.co - bakso ayam menjadi pilihan yang populer sebagai hidangan ringan dengan rasa yang nikmat. 
dibandingkan dengan bakso daging sapi, bakso ayam memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih sehat, menjadikannya pilihan tepat untuk siapa saja yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa bahan pengawet. 
pada artikel ini, kami akan berbagi cara membuat bakso ayam yang enak dan kenyal dengan bahan-bahan alami, tanpa tambahan pengawet.
bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 gram daging ayam fillet (bagian dada atau paha tanpa tulang)
2. 100 gram tepung sagu atau tapioka
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 butir telur
5. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional, bisa menggunakan kaldu ayam alami)
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 200 ml air es (untuk menambah kekenyalan adonan) 
9. minyak goreng secukupnya untuk merebus bakso
 
langkah-langkah membuat bakso ayam:
1. persiapkan daging ayam potong daging ayam fillet menjadi bagian kecil agar lebih mudah dihancurkan. pastikan daging ayam yang digunakan segar dan bersih dari tulang untuk mendapatkan tekstur bakso yang lembut.
2. giling daging ayam haluskan daging ayam menggunakan food processor atau blender hingga menjadi adonan yang halus dan kenyal. anda bisa menambahkan sedikit air es jika adonan terasa kering, dan teruskan proses penggilingan hingga teksturnya seperti pasta yang lembut.
3. campurkan bahan lainnya setelah daging ayam halus, tambahkan tepung sagu atau tapioka, bawang putih yang telah dihaluskan, telur, kaldu ayam (jika menggunakan), garam, dan merica lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur dan adonan terasa kenyal. tambahkan air es sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu keras, namun tetap kenyal.
4. uji tekstur adonan untuk memastikan adonan sudah memiliki tekstur yang pas, ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu rebus dalam air mendidih. jika bakso mengapung dan terasa kenyal, maka adonan sudah siap untuk dibentuk.
5. bentuk bakso ambil adonan menggunakan tangan atau sendok, lalu bulatkan adonan menjadi bentuk bakso. jika tangan terasa lengket, oleskan sedikit minyak agar adonan lebih mudah dibentuk.
6. rebus bakso didihkan air dalam panci besar dan tambahkan sedikit minyak goreng agar bakso tidak menempel satu sama lain. setelah air mendidih, masukkan bakso satu per satu. masak hingga bakso mengapung dan matang sempurna, biasanya sekitar 10-15 menit.
7. angkat dan sajikan setelah bakso matang, angkat dan tiriskan. bakso ayam siap disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih, mie, atau nasi. anda juga bisa menambah sambal atau saus sesuai selera.
 
tips:
1. es batu untuk kekenyalan: penggunaan air es dalam adonan membantu membuat bakso lebih kenyal. pastikan jumlah air es tidak terlalu banyak agar bakso tidak terlalu lembek.
2. gunakan bawang putih segar: bawang putih yang segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat pada bakso ayam anda.
3. penyimpanan bakso: bakso ayam yang belum dimasak dapat disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam freezer. cukup rebus bakso beku saat anda ingin menyajikannya.
4. kaldu ayam alami: jika anda ingin bakso lebih gurih, buat kaldu ayam sendiri dengan merebus ayam dan sayuran. ini akan memberikan rasa yang lebih alami dan bebas dari bahan pengawet.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Edisi Minggu, 15 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan