Resep Pepes Jamur Kancing: Hidangan Sehat dengan Sedikit Minyak

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Budi Setiawan |

Selasa , 01 Apr 2025 - 08:21

Bosan dengan pepes tahu atau tempe? Coba variasikan dengan pepes jamur kancing yang lezat dan sehat! _Foto Freepik_--

resep pepes jamur kancing: hidangan sehat dengan sedikit minyak                            radarlambar.bacakoran.co -bosan dengan pepes tahu atau tempe? 
coba variasikan dengan pepes jamur kancing yang lezat dan sehat! 
menu ini tidak hanya cocok bagi yang sedang mengurangi konsumsi minyak, karena hanya membutuhkan satu sendok makan minyak goreng, tapi juga nikmat dan penuh gizi. 
pepes jamur bisa menjadi pilihan makanan yang ringan namun kaya rasa, cocok untuk makan siang atau makan malam.
berikut adalah resep pepes jamur kancing yang mudah untuk dicoba, diambil dari buku "100 resep pepes" oleh dapur alma (2010) terbitan pt gramedia pustaka utama.
 
bahan-bahan:
250 gr jamur kancing, potong-potong
2 butir putih telur
1 batang daun bawang, iris tipis
8 buah cabai rawit hijau
1 sdm minyak goreng
daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
lidi secukupnya (untuk menyemat)
 
bahan bumbu yang dihaluskan:
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sdt merica
1 ruas jari jahe
1 sdt garam
 
cara membuat pepes jamur kancing:
persiapkan jamur
panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng jamur kancing selama beberapa saat hingga setengah matang. angkat dan tiriskan.
campurkan bahan
dalam wadah besar, masukkan jamur yang sudah digoreng, putih telur, daun bawang, cabai rawit, dan bumbu halus. aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
bungkus dengan daun pisang
ambil sejumput adonan jamur dan letakkan di atas daun pisang. bungkus dengan rapat dan sematkan dengan lidi agar bungkusan tetap tertutup.
kukus pepes
kukus pepes selama sekitar 30 menit dengan api kecil hingga matang.
bakar sebentar
setelah pepes matang, angkat dan bakar sebentar di atas api hingga daun pisang sedikit kecoklatan dan aroma pepes lebih harum.
siap disajikan
hidangkan pepes jamur kancing yang lezat ini dengan nasi hangat.
 
tips:
variasi:
 kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel parut atau buncis cincang untuk variasi rasa dan tekstur.
pengganti daun pisang:
 jika tidak ada daun pisang, kamu bisa menggunakan aluminium foil untuk membungkus pepes.
penyimpanan:
 pepes jamur juga bisa disimpan di dalam kulkas, dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.
selamat mencoba pepes jamur yang sehat dan lezat ini di rumah! menu ini pasti cocok untuk kamu yang menginginkan hidangan lezat dengan sedikit minyak namun tetap nikmat. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 4 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan