Menggali Rasa Nusantara, Tujuh Minuman Tradisional yang Tetap Melekat di Lidah Orang Indonesia

menggali rasa nusantara, tujuh minuman tradisional yang tetap melekat di lidah orang indonesia radarlambar.bacakoran.co - bukan hanya sajian makanan yang menggugah selera, tetapi juga minuman tradisional yang hingga kini tetap dijaga keberadaannya oleh masyarakat di berbagai daerah di seluruh indonesia. setiap tegukan tidak hanya memberikan kesegaran, melainkan juga menyimpan cerita sejarah, filosofi, dan manfaat kesehatan yang membuatnya berbeda dengan minuman modern. bagi para pelancong yang menjelajahi kuliner nusantara, mencicipi minuman khas daerah sama pentingnya dengan menyantap makanan tradisional. ragam minuman ini memiliki ciri khas tersendiri, baik dari bahan baku, cara penyajian, maupun khasiatnya. berikut adalah tujuh minuman tradisional yang layak dicoba ketika menjelajahi indonesia, dari barat hingga timur.   bir pletok, warisan betawi yang menyehatkan meskipun menyandang nama “bir”, minuman khas betawi ini sama sekali tidak mengandung alkohol. bir pletok sejak lama dikenal sebagai sajian tradisional yang berfungsi menghangatkan tubuh, terutama pada malam hari. racikan utamanya terdiri atas jahe, daun pandan, lada, serta kayu secang yang menghadirkan warna merah alami. dengan berjalannya waktu, komposisinya semakin beragam karena ditambahkan berbagai rempah lain, seperti kapulaga, cengkih, pala, kayu manis, serai, hingga daun jeruk purut. kombinasi tersebut menciptakan aroma harum dengan cita rasa pedas sekaligus manis yang unik. selain menyegarkan, bir pletok juga diyakini membawa manfaat kesehatan, mulai dari memperlancar peredaran darah, menambah energi, hingga membantu meredakan flu. bandrek, hangatnya malam di tanah sunda dari jawa barat, terdapat minuman tradisional bernama bandrek yang identik dengan suasana dingin dan hujan. racikannya sederhana, yakni jahe dan gula merah yang direbus hingga menghasilkan kuah hangat beraroma tajam. namun, di beberapa daerah sunda, bandrek dikreasikan dengan tambahan bahan lain seperti serai, merica, bahkan telur ayam kampung atau susu. kehangatan yang dihasilkan tidak hanya membuat tubuh lebih nyaman, tetapi juga dipercaya ampuh meredakan batuk serta sakit tenggorokan. tak heran jika bandrek kerap menjadi teman setia saat malam tiba di dataran tinggi priangan.   wedang uwuh, unik dari tanah yogyakarta nama wedang uwuh mungkin terdengar aneh bagi yang baru mendengarnya. dalam bahasa jawa, kata “wedang” merujuk pada minuman, sementara “uwuh” berarti sampah. nama itu disematkan karena racikan minuman ini menggunakan aneka dedaunan kering yang sekilas terlihat seperti tumpukan sampah saat disajikan dalam gelas. namun, di balik sebutan yang sederhana, wedang uwuh justru menghadirkan cita rasa yang istimewa dan begitu khas. campuran jahe, kayu secang, serta berbagai rempah menghasilkan cita rasa manis, pedas, sekaligus hangat di tenggorokan. biasanya disajikan panas, minuman ini cocok diminum saat malam hari atau ketika tubuh memerlukan kehangatan alami. popularitas wedang uwuh di yogyakarta bahkan terus meningkat hingga kini menjadi oleh-oleh favorit wisatawan.   teh talua, stamina ala minang sumatera barat memiliki minuman khas yang cukup unik, yaitu teh talua atau teh telur. racikannya terdiri atas teh panas, gula, serta kuning telur ayam kampung yang dikocok hingga berbusa. masyarakat minangkabau biasanya menjadikan teh talua sebagai penambah energi, terutama bagi pekerja yang membutuhkan stamina ekstra.   bajigur, manis gurih khas sunda sajian ini berbahan dasar santan yang dicampur dengan gula aren, sehingga menghasilkan rasa manis gurih. agar lebih beraroma, terkadang ditambahkan jahe, garam, maupun bubuk vanili. bajigur biasanya dinikmati saat malam hari atau musim hujan. perpaduan itu menciptakan suasana hangat penuh kebersamaan yang sulit tergantikan oleh minuman modern.   sekoteng, hangat dari jawa tengah beranjak ke jawa tengah, terdapat minuman tradisional bernama sekoteng yang juga mengandalkan jahe sebagai bahan utamanya. keistimewaannya terletak pada beragam pelengkap yang disajikan bersama minuman ini, mulai dari kacang hijau, potongan roti tawar, kacang tanah, hingga pacar cina yang memberi variasi tekstur sekaligus rasa. biasanya, sekoteng dijajakan pada malam hari oleh pedagang kaki lima. perpaduan hangatnya jahe dengan aneka isian membuat minuman ini digemari banyak orang dari berbagai kalangan. selain menyegarkan, sekoteng juga diyakini mampu membantu melancarkan sirkulasi darah.   lahang, segarnya nira pohon aren lahang adalah minuman tradisional yang berasal dari nira atau cairan hasil sadapan pohon aren. cairan ini memiliki rasa manis alami dan biasa diminum dalam kondisi segar tanpa campuran apa pun. tidak diketahui secara pasti dari daerah mana lahang berasal, tetapi minuman ini banyak dijumpai di jawa barat maupun jawa tengah. karena rasanya yang ringan dan menyegarkan, lahang sering dijadikan pelepas dahaga di siang hari. bahkan, sebagian masyarakat percaya bahwa lahang dapat memberikan tambahan energi bagi tubuh.   kekayaan rasa yang tak lekang waktu ketujuh minuman tradisional tersebut hanyalah sebagian kecil dari ratusan minuman khas yang ada di indonesia. setiap daerah memiliki racikan khas yang diwariskan turun-temurun, lengkap dengan cerita dan filosofi di baliknya. meski kini masyarakat akrab dengan minuman modern seperti kopi instan atau minuman bersoda, pesona minuman tradisional tetap tak tergantikan. bagi wisatawan, mencicipi minuman tradisional tidak sekadar soal rasa, melainkan juga cara memahami kebudayaan lokal secara lebih mendalam. ke depan, tantangan terbesar adalah bagaimana menjaga minuman tradisional ini agar tidak hilang ditelan zaman. dengan inovasi yang tetap mempertahankan cita rasa asli, minuman tradisional indonesia diyakini akan terus bertahan dan bahkan mampu bersaing di tingkat global.(yayan/*)

Tag

• # rasa nusantara
• # minuman tradisional
• # kuliner

Share

• 
• 
• 
• 
•