Jejak Rasa Purbalingga, Delapan Camilan Khas yang Jadi Buruan Wisatawan

jejak rasa purbalingga, delapan camilan khas yang jadi buruan wisatawan radarlambar.bacakoran.co - kabupaten purbalingga di jawa tengah selama ini lebih dikenal karena keelokan panorama alamnya. dari perbukitan hijau hingga udara sejuk pedesaan, kawasan ini memang menyimpan daya tarik tersendiri bagi wisatawan. namun, pesona purbalingga tidak berhenti pada lanskap indah semata. daerah ini juga memiliki kekayaan kuliner yang menawan, terutama ragam camilan tradisional yang sudah melegenda dan terus dilestarikan oleh masyarakatnya. keistimewaan camilan khas purbalingga bukan hanya terletak pada cita rasa yang menggoda lidah, melainkan juga harga yang ramah di kantong. tak heran, setiap pelancong yang singgah di kota ini hampir selalu membawa pulang aneka jajanan sebagai buah tangan. dari kudapan berbahan kacang hingga olahan singkong yang diolah dengan cara kreatif, berikut deretan camilan yang patut dicicipi sekaligus dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke purbalingga.   kacang mirasa, renyah sejak 1985 camilan pertama yang selalu menjadi ikon oleh-oleh purbalingga adalah kacang mirasa. usaha yang dirintis sejak pertengahan 1980-an ini memiliki ciri khas dalam proses pengolahannya, yakni menggunakan pasir panas untuk menggoreng kacang. teknik tradisional tersebut membuat hasil akhirnya begitu garing, dengan aroma khas yang menggugah selera.   nopia dan mino, kue gentong dari tanah liat kue kering berbentuk bulat ini dibuat dari adonan tepung terigu yang diberi isian gula merah atau bahan lain, lalu dipanggang di dalam gentong tanah liat. dari cara pembuatannya saja sudah terlihat keunikan yang jarang ditemui di daerah lain. selain versi ukuran normal, ada pula mino yang merupakan versi mini dari nopia. rasanya sama legitnya, hanya berbeda pada bentuk dan ukuran. dengan harga sekitar rp14.000 per bungkus berisi sepuluh buah, nopia dan mino menjadi salah satu buah tangan yang paling dicari wisatawan.   kacang umpet, gurih-manis yang bikin ketagihan sesuai namanya, kudapan ini menyajikan kacang yang “bersembunyi” di balik balutan adonan tepung terigu. proses penggorengan dilakukan dengan minyak yang dicampur gula, sehingga menghasilkan rasa manis sekaligus gurih. tekstur renyah berpadu dengan cita rasa unik membuat camilan ini sulit berhenti dinikmati. harganya pun relatif murah, yakni sekitar rp25.000 per kilogram. tak heran, kacang umpet kerap menjadi pilihan oleh-oleh dalam jumlah banyak untuk dibagikan ke keluarga dan kerabat.   kue manco wijen, manis di luar, kosong di dalam manco wijen adalah kue berbahan dasar tepung ketan dengan bentuk yang unik. bagian dalamnya sengaja dibiarkan kosong, sementara lapisan luar dilumuri campuran gula merah dan wijen yang harum. harga manco wijen bervariasi, bergantung pada jumlah isi dalam satu kemasan, mulai rp8.000 hingga rp20.000. meski sederhana, manco wijen memiliki tempat istimewa di hati penikmat kuliner tradisional.   gethuk goreng, legenda di balik besek singkong menjadi bahan dasar banyak camilan khas banyumas raya, termasuk gethuk goreng. kudapan ini dibuat dari singkong yang diolah bersama gula merah dan tepung, kemudian digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. di purbalingga, gethuk goreng biasanya dijual dalam kemasan besek bambu yang menambah kesan tradisional. popularitas gethuk goreng membuatnya tak pernah absen dari daftar oleh-oleh favorit.   kue toso, bentuk sederhana rasa istimewa meski bahannya mirip dengan nopia, perbedaan terletak pada bentuk dan cara pematangannya. kue toso dijual secara lusinan dengan harga sekitar rp20.000. meski tampak sederhana, kelezatannya membuat banyak wisatawan tertarik menjadikannya buah tangan.   ondol, teman setia di pagi hari rasanya gurih dengan tekstur kenyal, sangat cocok dinikmati hangat-hangat. di pasar tradisional, ondol dijual dengan harga amat terjangkau, sekitar rp2.000 per bungkus berisi 10–20 butir. sederhana, tetapi memikat.   gethuk crispy, inovasi singkong kekinian proses pembuatannya berbeda, yakni adonan gethuk digiling tipis, lalu dipotong dan digoreng hingga menjadi keripik renyah. rasa gurih manis berpadu dengan tekstur garing membuat gethuk crispy diminati banyak orang. dengan harga mulai rp8.500 per bungkus, jajanan ini menjadi bukti bahwa kuliner tradisional bisa terus berkembang mengikuti selera zaman. delapan camilan khas purbalingga tersebut mencerminkan bagaimana tradisi kuliner diwariskan sekaligus terus dikembangkan. meski sederhana, jajanan ini sarat makna karena menghadirkan cita rasa yang bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan cerita panjang dari masyarakatnya.(yayan/*)

Tag

• # kabupaten purbalingga
• # jejak rasa purbalingga
• # jawa tengah

Share

• 
• 
• 
• 
•