Berikut Tips Mudah Membuat Soto Seger Daging Sapi

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Nopriadi |

Jumat , 23 Aug 2024 - 16:13

Ilsutrasi --

berikut tips mudah membuat soto seger daging sapi                            radarlambar.bacakoran.co - salah satu kuliner khas indonesia yang banyak disukai kalangan masyarakat yakni salah satunya menu soto seger daging sapi yang banyak di minati dari anak- anak hingga dewasa. 
masyarakat juga mengetahui setiap daerah yang ada di indonesia memiliki banyak jenis- jenis soto khas yang seger, untuk bahan- bahan mudah di dapat di pasar tradisional maupun pasar moderen dengan jenis bumbu – bumbu yang tentunya beda setiap daerah:
berikut ini jenis bahan baku serta cara pengelolaan soto daging segar  
bahan-bahan :
200 daging sapi, rebus dahulu
4 liter air
 
bumbu halus :
8 siung bawang merah
8 siung bawah putih 
4 buah kemiri
½ sdt  merica
kunyik bubuk secukupnya
1 ruas jahe, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
6 lbr daun salam
8 lembar daun jeruk
gula garam, secukupnya
2,5 sdm sasa bumbu ekstrak daging sapi
5 batang sereh, geprek
 
bahan pelengkap:
 
segenggam tauge panjang kol, iris tipis ikat soun, rendam air panas, tiriskan, bawang merah goreng secukupnya, seledri, iris tipis
sambal sesuai selera, kecap manis secukupnya.
 
cara membuat:
1.tumis bumbu yg dihaluskan beserta rempah lainnya hingga harum. tambahkan sasa bumbu ekstrak daging sapi.
 
2.setelah bumbu harum, masukkan daging sapi yg sudah direbus sebelumnya, lalu masukkan air, aduk rata. masukkan gula garam ya, biarkan hingga mendidih.
 
3.karena daging sapinya sudah direbus sebelumnya, jadi proses merebus kuahnya tidak perlu terlalu lama. cukup hingga bumbu matang & aroma keluar saja. merebus daging sapi bertujuan untuk menghilangkan lemak, jadi kuah soto yg dihasilkan bening tanpa rasa ngendal di mulut.
 
4.lanjut, tata di mangkuk bahan pelengkap yang lain seperti tauge, kol, mie soun dll.
 
5.siram dengan kuah soto, tambahkan kecap & sambal bila suka. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Kamis, 19 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan